螺蛳粉的螺蛳是什么螺？螺蛳粉的特点是什么？

螺蛳粉这道美食 小吃，相信大家都有听说过，尤其是最近一段时间风靡全网，螺蛳粉的汤底是用螺蛳熬制的，那么螺蛳粉的螺蛳是什么螺呢?螺蛳粉的特点又都有哪些呢?

一、螺蛳粉的螺蛳是什么螺

螺丝粉当中的螺蛳其实就是我们平时经常能吃到的田螺，这种田螺还有另外的一个名字叫方田螺，最主要的生产地区是在浙江一带，浙江人们比较爱吃这种田螺，田螺不仅可以放在汤里面煮成螺蛳粉的底汤，还能够直接清洗干净之后爆炒一下，然后放到餐桌上，当成一个美味佳肴 下酒菜，江苏北部地区的人们对于炒田螺这道菜特别的喜欢。

二、螺蛳粉的特点是什么

1.如果我们要问哪里的螺蛳粉最正宗的话，那么一定就是广西柳州地区的螺蛳粉了，这里的螺蛳粉之所以受人们的喜欢，也正是因为螺蛳粉不仅仅是有辣味的，吃的时候最主要的就是鲜味和酸味以及辣味全部集中在一起，广西地区不仅喜欢吃辣，也喜欢吃酸味的，所以酸味与辣味的结合非常能够让人食欲大开，刚煮好的螺蛳粉配上汤底之后非常的烫，这就让螺蛳粉吃上去更加的过瘾了。

2.螺蛳粉最大的特点应该就是臭味了，这种臭味，如果喜欢的人品尝第1口的时候，应该就会忽略掉这种臭味了，但是不喜欢螺蛳粉的人也会因为臭味望而却步，其实这种臭味并不是汤底或者是螺蛳粉当中的臭味，反而是添加的酸笋的臭味，但往往这种臭味也为螺蛳粉增添了不少的色彩。

螺蛳粉的螺蛳是什么螺?螺蛳其实就是我们平时吃到的田螺，这种田螺随处可见，尤其是在浙江地区一带非常常见，基本上家家户户的餐桌上面都会有这道菜，最经常见到的就是家里面来客人喝 酒的时候会炒上一盘田螺，但吃田螺的时候也需要注意卫生。