一、前言
之前有一位知乎根据我的推荐买了凤牌经典58，然后问我，经典58打开之后要怎么保存。
我说用一个小夹子把58的袋子夹住，然后放进闲置的茶叶罐里。
其实很多茶叶的外包装上都已经写明了储存条件：
密封、避光、防潮、防异味。
那么具体要怎么做呢？
为了我就又继续从《中国茶经》取经，了解茶叶储存的方法与缘由，于是有了这篇文章。
因为买了茶之后，如果没有储存好，茶叶变质了，味道就差了，就白买了。
特别是像我这种已经买了80多罐茶叶~~~
二、影响茶叶变质的四个要素
茶叶的变质，是因为茶叶内各种化学元素氧化、降解、转化的结果。
《中国茶经》里对于茶叶变质以及四个条件的介绍里，包含了很多的化学、生物等专业术语。为了便于理解，我没有引用术语，简单地把茶叶变质的过程简称为“氧化”。
- 储存条件不当，则加剧氧化的过程，茶叶变质得快。
- 储存条件得当，则氧化的过程慢，茶叶持久“美味”。
而储存条件主要由以下四个元素组成：温度、水分、氧气、光线
1、温度
温度越高，茶叶的“氧化”过程加剧。
10度可以有效遏制茶叶氧化的过程，零下20度冷冻储存为最佳。
所以很多绿茶的外包装上，建议放进冰箱来储存。
但是！
不要用家庭的冰箱，因为里面由各种熟食、肉食、蔬菜，里面有大量的水分和异味，茶叶更容易变质。
我见过一位爱喝茶的老板，自己买了一个迷你的小冰箱，用于储存龙井，没有其他品类。
这种效果就非常好。
我们这种家庭、办公室喝喝的，没必要买一个迷你的小冰箱。
2、水分
水分越高，更加剧茶叶氧化的过程。
所以要避免潮湿的环境，普通食物，在水分多的地方，也会霉变呢。
3、氧气
上述的温度、水分的氧化作用，都是需要依赖于氧气。
所以要隔绝氧气，需要密封。
4、光线
光线也能促进茶叶的氧化过程，所以要避光遮阳。
三、目前市场上的茶叶包装
目前市场上对于茶叶的包装方式有以下几种：
普通包装、真空包装、充气包装、除氧包装
1、普通包装
我看了一下自己买的80多罐茶，大多数都是普通包装。
普通包装就是用牛皮纸、聚酯薄膜、铝薄膜等复合包装薄膜来包裹茶叶，最外层的包装继续使用复合薄膜或金属材质铁罐、塑料材质罐来包装。
这本身已经起到了密封、避光、防潮、防异味的作用。
2、真空包装
如果你买过铁观音，是不是发现它的包装方式与其他茶叶不同。
这种包装就是真空包装。
真空包装的特点
- 保鲜效果好
- 便于运输
为什么其他茶不能做成真空包装呢？我看到解释说是因为铁观音这种螺型茶叶挤压在一起不容易损坏，如果像凤牌这种大叶茶，真空一抽，压力过大会压坏。
3、充气包装
将包装袋内气体彻底换成惰性气体，可以达到较长时间的保鲜效果。
我还没见到过。
4、除氧包装
除氧包装就是在茶叶里放入了一包干燥剂或除氧剂，像大益普洱茶饼里就有干燥剂，就是为了防止茶叶的氧化过程，很多绿茶里面也放。
四、那么茶叶打开之后，我们普通人要怎么储存
1、不同材质的外包装如何储存?
我根据自己买的外包装材质进行分类
1.1外包装是铁罐
以我买的凤牌金芽为例，茶叶打开后，卷起复合薄膜，两边用小夹子夹住。
然后放进原来的铁罐，盖子盖紧，凤牌的盖子不太紧。
而正山堂、八马用的是马铁口罐，盖起来非常紧，每次都要用茶刀撬开。
然后把铁罐放进办公室或家里的抽屉里，该层抽屉不要有其他东西，不要经常打开。
1.2外包装是牛皮纸
以卢正浩绿茶为例，它是经典的牛皮纸包装，并送了一个封口器。
封口器不太好用。我还是用小夹子的，然后放进一个闲置的茶叶铁罐里，然后和其他绿茶放进同一个密封塑料箱子里。也可以自己买一个陶瓷茶叶罐。
买茶叶罐的话，要注意容量。不要你买了500克的茶，然后茶叶罐只能放进100克。
1.3外包装带自封条
以凤牌特级功夫红茶为例，这种复合薄膜带自封条，很多零食的封口就是这么设计。
这种只要自封条没坏，就原地采用自封条。然后放进密封塑料箱子或抽屉里。
1.4外包装就是普通盒子
以大益7572小茶饼为例，打开之后，就是用纸包装的茶饼。
我是这么储存的，因为茶饼小，我就用保鲜膜来包裹。
1.5很多茶饼怎么储存
茶饼我就买过品品香的寿眉，就咨询了朋友，它买了很多老白茶饼，茶饼统一放进一个盖子很重很紧的缸里。
像这种
