啤酒分为：干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、小麦啤酒、冰啤酒等。
1、干啤酒：该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。
2、全麦芽啤酒：酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。
3、黑啤酒：麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。
4、小麦啤酒：以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。
5、冰啤酒：将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。
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