每天鲜切蔬菜30吨！定州这家企业开足马力，确保“菜篮子”充足

随着春节日益临近，各类蔬菜、瓜果、粮油等年货进入销售旺季。在西城乡东湖村鲜洁农业科技有限公司，工人们正忙碌着将一箱箱新鲜的蔬菜装进冷藏车准备外运。

在该公司原材料库，七八名工人正在对菌类蔬菜进行初加工。“这些蘑菇都是公司基地种植的，绿色无公害。”鲜洁农业科技有限公司董事长史红卫介绍说，“临近春节，现在市场对蔬菜的需求量很大，我们在抓生产保供给的同时，加强鲜切蔬菜的质量安全，让广大群众吃上放心的鲜切蔬菜。”

走进加工生产区，并没有记者想象中的忙碌，几名工人正在熟练的操作清洗机和切片机等设备。经过初加工的杏鲍菇、土豆、萝卜等蔬菜，被放入清洗机中进行自动清洗，随后送入切片机，使蔬菜的切片薄厚一致，再由工人进行真空包装发往连锁餐饮及用菜单位。

“我们公司引进了现代化加工设备及生产流水线，从原材料采购到产品销售每个环节都严格执行标准化生产。”史红卫说，“同时，我们公司还实施了中央厨房净菜鲜切项目，保证能让老百姓吃上新鲜、放心的蔬菜。”

该公司生产的鲜切蔬菜从采收到销售均处于冷链系统，使蔬菜一直保持在低温状态，不仅保持了生鲜蔬菜的新鲜风味，而且购买后开袋即可烹调，更加方便、安全卫生。

“目前，我们公司主要生产西兰花、娃娃菜、土豆等全品优质鲜切蔬菜，向海底捞、北国商城、中铁快餐、美菜等全国大型连锁餐饮企业及大学、机关餐厅等提供配菜服务。”史红卫说，“随着春节临近，我们不断加大产品生产力，确保市场供应充足。目前，每天鲜切蔬菜产量可达30吨。”

鲜洁农业科技有限公司依托市农博种植有限公司现有的1700亩蔬菜基地，实行“公司+基地+农户”生产经营模式，于2019年实施中央厨房净菜鲜切项目，计划总投资1.35亿元，一期投资5500万元，当年6月底主体完工，并进行试生产。该项目完成投产后，可实现年产鲜切蔬菜9000吨，沙拉菜3000吨，新增就业280人，带动周边乡镇5000多户发展订单蔬菜种植，增加农民收入，助力乡村振兴。

文图：刘鹏 视频：张祥龙

原标题：《每天鲜切蔬菜30吨！定州这家企业开足马力，确保“菜篮子”充足》

阅读原文