盐城老味道是个什么味儿?今世缘D20带您品味盐城最美家乡味
喜庆中国年 就喝今世缘
人间至味是团圆,
缘聚时刻今世缘,
每逢临近春节,
热闹喜庆的氛围就浓厚起来,
红红火火的年货大街,
熙熙攘攘的车站机场,
还有热热闹闹的团圆盛宴,
每一桌都是缘分与情谊的聚合。
今世缘D20携手江苏综艺频道联合推出
《味道·缘聚团圆宴》,
每周一到周三,
晚间18:40播出,
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江苏13地市,地域风格和人文特色不尽相同,食物风味也不一而同,苏锡偏爱甜口,淮扬钟爱咸鲜,苏北中意热辣……每一地的团圆宴菜品,更是将地域美食风格发挥到了极致,每一地都有独属于自己的“老味道”。
盐,既可调百味,又可独领风韵,是最简单的平凡但又不可或缺,它决定了咸与淡的界限,让美食既成为一体,又交汇融合。盐城,一座因海而生,因盐而兴的城市,这里的美食有着盐的身影,却又不局限于咸味,都是盐城人最爱“老味道”。
望庭楼,有着淮扬菜的特色,本地老字号,以地方特色土菜为招牌,口碑与人气兼具。杂粮米配肉圆是盐城人每家每户过年时候都会有的家常菜,肥而不腻的口感配以兼顾健康的杂粮米饭,是充满回忆的味道。秘制老鹅汤,农村散养的老鹅小火慢炖3-4小时,只加盐调味,将汤汁的鲜美充分呈现,按盐城方言来说,“莱斯”。全家福手工蛋饺,杂烩以其丰富的食材和多层次的味道成为年夜饭餐桌上的“硬菜”,盐城的全家福里,鲜嫩的鱼圆,Q弹的皮肚,鲜美的蛋饺是主角,搭配起来没有争抢的违和感,只有融合在一起的鲜;萝卜炖淡菜,本地特有的脆甜的荔枝萝卜和当地特产淡菜配上辅助食材一起熬煮,汤汁雪白浓郁,山野之趣与海之鲜味交融其中,一口难忘。望庭楼素饺,中国人对于饺子的偏爱延续了几千年,除了吉祥的寓意,面皮包裹食材的口感也是让人念念不忘的原因,野荠菜特有的香味与薄薄的面皮,简单的组合却是人们贪恋的那一口限定版的“鲜”。
宏派国际大酒店,以本地食材和本地老味道见长,当地人心中宴请首选之一。生炝牛腩虾,区别于传统的“炝虾”,用的是生腌的做法,蒜泥、白酒、白酱油腌制本地特产的白虾,晶莹剔透的虾肉口感滑嫩又饱含酒香。豆豉砂锅焗中黄鱼,俗话说靠海吃海,盐城两个字就是黄鱼品质的保证,浓郁的干香通在砂锅中逐渐汇聚,出锅的时候再放上少量今世缘D20酒,更添风味。001号米焗波斯龙虾,借鉴了粤菜的做法,深海龙虾鲜甜的肉与富含淀粉粒粒分明的大米炒制,些许葱花盐巴酱油调味,就可以成就萦绕舌尖的美味。特色文火牛脊骨,牛油、黄油、黑胡椒等西餐中常用的配料将牛脊骨细心煨制,肉质酥烂满口肉香。新派肚包鸡,改良了的粤菜经典,鸡汤上面蒸滑嫩的三黄鸡,肉汁渗入高汤,一鸡多吃,美味不减。
团圆宴,就是要各种各样好彩头的美食在一起,要和最亲的人相聚在一起,分享幸福,互送祝福,就像在这里聚餐的“今世缘D20团圆宴”,不管是喜宴庆祝,好友祝福的热忱与喜悦;还是多年老友,把酒言欢的放松与惬意;又或是商务宴请,畅谈未来的酣畅与憧憬。不管是那种情谊,都是 高洁、美好的,就像今世缘D20瓶身的莲花造型,寓意着清白与美好,象征着人与人之间千丝万缕的“缘分”,酒体洁净,口感馥郁优雅,入口绵甜。
人间至味是团圆
缘聚时刻今世缘
今世缘D20携手江苏综艺频道联合推出
《味道·缘聚团圆宴》
1月9日起
每周一到周三
晚间18:40播出
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