待客必备的家常菜，每一道都好吃到让你吮手指！

三：辣子鸡胸肉

1、鸡胸肉洗干净用肉锤，锤几下或者用刀背拍几下

2、肉会更嫩，然后切成小丁

3、放入碗中加入蚝油、料酒、黄豆酱油和豆瓣酱抓匀腌制

4、葱姜蒜切好，辣椒也切好

5、热锅凉油放入鸡丁，炒至变色，放入葱姜炒出香味

6、加入少许五香粉，这时候鸡肉已经熟了

7、再把辣椒放进去炒匀即可

四：自制牙签肉

1、选择精肉，先切成片，用刀背捶几下，肉会更嫩

2、然后再切成小肉块，加入豆腐乳带汤汁

3、加入蚝油、生抽、老抽和料酒

4、再加入姜末和孜然粉，抓匀腌制至少十分钟

5、牙签最好用开水烫一下，再用油泡一下，把肉穿好备用

6、电饼铛放油烧热，放入牙签肉，烧烤功能就熟了

7、烤熟后再撒点孜然粉

8、想吃辣的可以撒点辣椒粉，真的很好吃

五：豌豆牛肉粒

1、牛肉最好选择牛里脊，然后切成小块儿

2、放食盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、油和淀粉抓匀腌制一下

3、胡萝卜丁和豌豆焯水，过凉水拔凉控水备用

4、热锅凉油，放入腌好的牛肉炒制牛肉收紧

5、然后加入开水与牛肉齐平，盖锅盖儿煮十分钟左右

6、略剩汤汁的时候，把豌豆和胡萝卜放进去一起炒匀

7、炒匀后出锅前，加黑胡椒碎

8、提升这道菜的味道就靠黑胡椒了

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李玫瑾教授，著名心理学专家，因其养育孩子理念实用有效受到家长们追捧，抖音上过亿播放量，被尊称为新一代育儿专家，在儿童教育、婚姻家庭等方面有专业见解，演讲会座无虚席！

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