原创 这些食品所衍生的艺术品，诠释了艺术与美食的跨界融合

这种祭祀形式逐渐由官方祭祀向民间祭祀转化，时代发展到今天，在清明和重阳节祭祀黄帝的时候，面花在当地群众的日常生活中也随处可见，成为祭祀活动中不可或缺的部分。

二、面人

面人也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品。它先是用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉处理，制成柔软的各色面团。

中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，经过几千年的传承和经营，可谓是历史渊源流长，早已是中国传统文化和民间艺术的一部分。

捏面人以人物为造型的传统民间工艺品很多，如泥人、绢人、鬃人、糖人、木偶等；再一种就是面人。面人是从食品演变而成工艺品的，古代面人是面果的一种。

也是研究历史、考古、民俗、雕塑、美学不可忽视的实物资料。就捏制风格来说，黄河流域古朴、粗犷、豪放、深厚；长江流域却是细致、优美、精巧。

捏面艺人根据所需，用这些面团在手中几经捏、搓、揉、掀，用刀、切、刻、划，塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，各种各样的艺术形象便脱手而成。

外国旅游者在参观面人制作时，都为艺人娴熟的技艺、千姿百态且栩栩如生的人物形象所倾倒，称北京面人为中国的雕塑艺术。

三、食雕

中国的食品雕刻艺术究竟起源于何时，现在已难以查考。但一般认为，它是在古化祭尊供品造型的基础上逐步发展演化而来的。据史料记载，食品雕刻在宋时即已兴起。

宋代以后又有了进一步发展，食品雕刻的范围也有所扩大，食单上特地注明是雕酥，就是在酥酪上进行雕刻，食品雕刻在宋时已渐趋流行，成为一种时尚了。

早期的食品雕刻仅局限于花卉一类的题材，随着技术的日臻成熟，到明代已出现了人物、花卉、鱼鸟、虫草等不同题材的作品。

把中国的食品雕刻艺术称作是一门古老的艺术，那是完全恰如其分，食品雕刻艺术是中国烹饪艺术中的一枝奇葩，它融绘画、雕刻和造型为一体而自成一格。

食雕是一种综合造型的艺术形式，吸收木刻、金石、剪纸、雕塑、牙雕等造型工艺的有关方法。通过切、削、挖、铲、掏、透雕、拼接等手法，创制出优美造型的食雕成品。

经过历代厨师的积极探索和努力，食品雕刻艺术发展到现代，无论在雕刻技法还是在形式和题材上都有了长足的进步，爱好这门艺术的人也与日俱增。

总之，当艺术遇上美食，实现了很好的跨界融合，从而诞生出精彩的经典艺术品，小编有点想收藏的冲动。各位看官，你看后，还舍得吃吗？

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