茄子饺子好吃有诀窍，教你调馅小技巧，比饭馆的还好吃，太解馋了
茄子饺子好吃有诀窍，教你调馅小技巧，比饭馆的还好吃，太解馋了！“好吃不过饺子”，在北方，逢年过节包饺子、吃饺子，已经成为咱们每个家庭必不可少的一个重要活动！不仅仅是由于饺子的好吃，人们更喜爱一家人围在一同~你擀皮、她调馅、还有人烧开了水等着下饺子的热烈温馨局面……
包饺子是我的独爱，从调馅到上桌，半个多小时就能全搞定，比炒菜煮饭省劲多了，而且我家那小子还就爱吃饺子，正好他爱吃，我也爱做！春天包饺子，我家最喜爱的便是“茄子青椒馅饺子”，茄子的营养价值很高，除了含有丰厚的脂肪、碳水化合物、钙和蛋白质等营养成分外，还含有丰厚的维生素E，维生素E的抗衰老功效很强，因而常吃茄子能够防衰老。哈哈，现在跟着年纪越来越大，才发现还是年青好，真不想变老！
春天阳气开始回升，心火大、痰热、大便干燥、还简单犯困、也特别简单伤风，而茄子具有清热解毒的效果，正好能够防备这些缺点。俗话说“药补不如食补”，春天百病易生，也是万物生长的时节，咱们正好能够经过合理的饮食，把自己的身体调理到最佳状况，让自己的身体一整年都棒棒的！
用茄子包饺子，是不是很多人都没吃过？茄子和青辣椒一同包饺子，新鲜爽口超解馋，真的很好吃呢：1.想吃饺子就要先和面，不想破皮能够放一个鸡蛋，假如想要面软就加点盐，用筷子拌到面絮状时再用手和面，这样做手不粘面、盆也干净。2.洗净的茄子去蒂后削去外皮，再切成小丁放入盆中，参加适量的盐拌和均匀后腌制10分钟。
包茄子饺子时，一定要腌制出水分后再包，不然包的时分出水，就会带走馅料的鲜香味，使包出的饺子寡淡无味。3.猪肉适量剁成肉馅，参加适量的盐、花椒粉、生抽、少量香油拌和均匀后也腌制10分钟。
我家那小子爱吃肉，所以我放的肉有点多，其实肉馅和茄子的比例按1:1就挺好吃的。4.尖椒一个去蒂和籽后切成小丁，葱切葱花备用。5.腌制好的茄子挤干水分，放入肉馅中，再放入葱花和青椒丁。6.起锅加油，油能够稍微多一点，由于茄子比较喜大油水，油温5成热时参加两勺黄豆酱，炒香后关火，将油和酱一同倒入到茄子肉馅中，拌和均匀即可，这样茄子馅就调好了。
这一步是茄子饺子好吃的关键，调茄子馅时，参加2勺炒香的黄豆酱，包出的饺子滋味分外鲜香！7.包饺子我就不多啰嗦了，我们都会包。煮的时分只要记住：水开后下锅，全程点两次水滚三个开，饺子悉数漂浮起来了，保证饺子就熟了。
茄子饺子这样调馅，鲜香多汁不油腻，儿子说比饭馆的还要好吃呢，每次都能吃两大碗！今天的分享就到这儿了，我是晓峰，喜爱晓峰分享的美食，不要忘掉关注“吃货峰子”哦！本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一同沟通，让我们受益，三人行必有我师焉~ 返回搜狐，查看更多
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