【美食帖】旧时光的味道~广汉这些老馆子的年龄说不定比你还大哦！

李姐炸炸

广汉人俗称的“广中初中部大门旁边”

作为广汉人本命食物

各种卖炸炸的店店数不胜数

但“李姐”绝对是广汉大多90后心目中的“女神”

一对夫妻，两口锅

几勺辣椒，几勺盐，看似简单的调料

却能俘获一群又一群的“青钩子娃娃”

常来这家店的吃货都知道

第一步：选一个碗

七块、九块、十块...

都是以碗为（来）计量单位（收钱钱）

第二步：把碗堆men

第三步：直接坐在gai边，搬个小板凳吃！

很多的吃货从“读书”吃到了“上班”

从“上班”吃到了带着小孩一起来吃

北方水饺

红字的招牌，略带砖瓦式复古的装修将老街的感觉延伸进了店里，一眼望去都是年代的气息。虽然店面是重新装修过的，可是这家的红油水饺依然是原来的配方、原来的味道。

煮熟的饺子捞起来

放入红油辣椒、花椒、店家秘制酱料

用筷子搅拌好，一口嗦一个

红油从齿间流出来

味蕾一下被打开的感觉

这里永远都是还没到饭点人就会很多

店员热热闹闹的张罗着

吃货们心满意足的搅拌咀嚼

那份香便从舌尖蔓延全身

水粉

米线

干拌面

牛肉面

广汉的老食客吃惯了这一口

绕几个街口都要来

新食客是听说了后

不远万里开车都要来吃上一口

美食地址：书院街3段146号

十五年，不是“网红餐馆”，只是念念不忘

贵州笋子鸡

他们家的笋子鸡出了名的好吃

味道麻辣鲜香

开了十多年的老店

生意一直都很好，价格也是很“美味”

无论冬夏暑寒，很多地道广汉人来这吃几口笋子鸡，舌尖一阵又麻又辣的刺激，眼泪、鼻涕也开始不听话，用过的餐巾逐渐堆成小山......于是血液变得滚烫，全身开始出汗，畅快淋漓。

软糯的芋儿、特别脆的笋子、

很有嚼劲入味的肥肠、麻辣鲜香的乌骨鸡

这味道令无数漂泊异乡的广汉人魂萦梦绕

也让很多外地人一见钟情

吃上一口便打开所有记忆

美食地址：米市街7号

灯盏窝餐厅

很经典的苍蝇馆子，很经典的“灯盏窝”，老广汉人都知道。他家是正宗的灯盏窝儿用生肉熬成卷扭扭的形状，再配以传统手工制作的干盐菜以及干豆豉与大葱、韭菜、青海椒什么的大火爆炒，这看似简简单单的味道，却勾走了好多广汉人的魂和胃~

从开店到现在老板从没想过做大、做连锁

就这样守着一处略显简陋的街边店

往来的食客有随缘而来的过路客

更多是看着脸熟的回头客

美食地址：湖南路2段48号附6

超过二十年，多的是那种情怀

曾妈麻辣烫

这是一家开在桂花小区里面的麻辣烫

位置呢不好找

但是呢，因为是老店

everyday，都有很多人去吃！

场面之火爆

高峰期的时候

去晚了都只有

坐到gaiyan（广汉人才懂）上

这家的特色是肉嘎嘎

和各式各样的素菜

全是辣椒的锅底

正好满足了我们广汉人的

无辣不欢！

美食地址：西湖路桂花小区三单元

邱大汉火锅

表面看起来是一家很普通的老火锅店

但是不普通的是

生意好到每天下午五六点就要开始排队

最大的特点不仅仅是好吃

当然也是很实惠，好吃不贵

菜品非常新xun

几十年来赢得广汉吃货的“青睐”啊~

特色牛肉和鸭肠是每天卖得最火的菜品

味道当然是不负盛名

小吃也是他们家的亮点，吃货们每次来吃必点的

手工汤圆、手工红糖滋粑

解油、解腻、解辣

老食客吃了不想走

新食客吃了还想再多来几次

吃一口属于广汉的“老味道”

那邱大汉火锅绝对值得一试多试几次

美食地址：长沙路西一段附7号

广益卤肥肠

懂吃的老广汉人都晓得这家老馆子

沿街坐落，大锅小盆的摆起

玻璃桌板，完全是上个世纪的调调

各种“五花八门”的肥肠

当然是他们这里的招牌菜

卤肥肠

豌豆肥肠

血旺肥肠

青椒烧肥肠

肥肠咸香入喉，微辣爽口

鲜不说，光是这个微黄的色调

就让人流清口水！

味道完全是那种家常味，怀旧惨了

还有各种特色素菜

新姐听说这家店开了三十年左右

足以见得美食在时间广汉吃货面前

屹立不倒！

美食地址：书院街一段73号附近

新华大馆子

■■■■■

他家是百年老卤，二十世纪五十年代，这锅老卤水就已经开始萌芽了…2000年，新华大馆子转制（改变其所有制属性），向氏就将新华大馆子盘了下来。老百姓口耳相传的新华大馆子别称：向氏饭店。

记得，一定要蘸海椒面吃！

小时候跟着爸妈进店的孩子，如今和两鬓花白的父母点上几盘耙耙的卤肉。

妆容精致的姑娘，读书和同学来，结婚了和老公还是来这里吃几个家常菜。

早已搬走的邻居们，总是割舍不下这一口熟悉的老味道，即是不住在这里了，也总要回来打包带走。

新姐认为，新华大馆子之所以称为好的卤肉，其质地适口，味感丰富，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，它香气宜人，润而不腻，给人以最丰富、最适口的口感。

美食地址：洛小路与雒新路交汇处东北100米（或直接导航老字号新华大馆子）

黄金饭店

黄金饭店的店面在小汉镇汉源街上是很不起眼的，开车一不小心就溜过了。就是这家不起眼的小饭馆，可以说是这条街上历史最悠久的，已经开了近30年！

饭店的堂子不大，装修也丝毫不豪华

但是从橱窗内的摆放来看

老板做事还是很讲究

中午或者晚上饭点的时候

不大的店里都坐满了客人

周边的上班族也都在这里解决午饭

号称小汉的第二食堂

方便、快速、实惠。不管多少人

老板都要免费送一份蔬菜汤

在这里，你听到最多的就是，

“一份凉拌猪脑壳，要大份的。”

“再来一盘猪脑壳。”

味道嘛，谈不上惊艳

但却是原原本本的家庭味

从厨房到桌子，一步之遥

端上来的菜热气腾腾

还留存着灶台上的那份人间烟火气

愿这朴实又亲切的老味道一直流传

永不消散吧！

美食地点：广汉市小汉镇场镇汉源街67号

这些老饭店

“见证了”广汉这座城市的发展

“看尽了”不少世间繁华

“饱览了”太多食客的人生故事

新与旧、时尚与传统

这看似矛盾却又协调的广汉魅力

还有哪些你记忆中的老味道

留言告诉新姐

一起来讨论讨论三

编辑：廖忆

责编：王路姣

监制：周天德 返回搜狐，查看更多