原创 虾的创意做法，用它包裹起来炸着吃，又香又脆，太好吃了！
2019-06-02 11:44
来源:
味谷的厨房
说到虾，大家都己经很熟悉了吧，因为虾是人们生活中比较常见的食物，肉质鲜嫩，营养丰富，相对于猪肉，牛肉等红肉，脂肪更低，一直以来倍受人们的喜爱。而平常的吃法都是做红烧虾，白灼虾了，都吃腻啦！所以，我这次变着花样来吸引儿子的口味。用粉丝缠绕裏着虾仁做一道粉丝炸虾，鲜虾的香甜与粉丝的香酥结合，炸虾外脆里嫩，味道鲜美，做菜做零食都很不错，大人小孩都爱吃！
【材料】：鲜虾 10只、粉丝 2捆、姜蒜 适量、盐 半茶匙、胡椒粉 半茶匙、料酒 1/3汤匙
【做法】：1、鲜虾尽量买个头大一点的，然后去头去壳，把虾线用牙签挑出或者把虾头扭掉的时候顺势扯出，把虾尾留着，处理好后用水冲洗一下然后用厨房纸吸干虾肉表面的水分；
2、放入盐、胡椒粉、料酒和姜蒜末，拌匀后腌制20分钟，如果天气热的话腌制的时候放冰箱冷餐层；
3、腌虾的时候我们来准备粉丝，把粉丝用温水浸泡，泡软；
4、扯一点粉丝整理一下然后用绕圈的方式把虾仁缠绕住；
5、锅内放入适量油，油热后把虾放入锅内炸，用中火，把裹着虾仁的粉丝炸到金黄酥脆后就可以了。
捞出沥油放在盘子里，沾番茄酱吃，外层香酥，内里香嫩。
【小提示】：
1、去虾线时用牙签插入虾的2~3节就能挑出虾线了。
2、油温要用中火，油温太低虾肉会变硬，油温太高，粉丝焦了虾肉还未熟。 返回搜狐，查看更多
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