给你看核桃乳的生产秘密 六个核桃首次对外开放工厂

8月15日，养元饮品首度开启“品质看得见”六个核桃工厂品质之旅，邀请来自全国各地的几十家媒体一同走进六个核桃河北衡水生产基地，深入探索养元饮品六个核桃的生产秘密，共同见证核桃饮品的诞生。

真材实料

原料精选自三大黄金产区

养元饮品一直致力于生产高标准、高品质的核桃乳饮料，以真材实料让消费者喝得放心。本次活动是六个核桃工厂首次面向媒体开放，到场媒体代表参观了企业的品牌展厅、生产线以及原材料冷藏库，所有的细节对媒体公开展示，无不反映出六个核桃对其自身实力的信任。

在参观品牌展厅时，讲解员对养元饮品六个核桃的发展历程、企业文化、技术创新等方面进行了全面介绍，让大家对企业有更深入的认识。参观者纷纷表示，“没想到一罐六个核桃背后，竟然凝聚了这么多心思。”

在六个核桃生产车间的参观通道，参观者可以清晰完整地看到六个核桃从原材料到成品的生产全过程。“优质的原材料是优质产品的核心保障”。据了解，六个核桃在原料采购阶段严格践行核桃采购标准，所有原料均来自太行山、云南、新疆三大优质核桃黄金产区，同时，对这些产区的核桃还要进行6大检测指标和36项理化指标检测。讲解员介绍说：“每罐六个核桃都是以三大黄金产区精选的优质核桃仁研磨而成，每年精选采购的核桃量逾十万吨，我们要确保每罐产品都能达到‘真材实料’的品质要求。”

工厂参观过后，养元饮品副总经理兼市场部总监杨培刚等人与媒体代表进行了深入交流。杨培刚表示，养元饮品作为核桃乳品类的知名品牌，20年来一直恪守“真材实料”的品质承诺。未来，企业将一如既往为消费者提供真材实料的优质产品，回报大家对六个核桃的支持与关注。

媒体代表参观杀菌冷却—理罐车间

坚守匠心

高品质塑造好品牌

2018年政府工作报告提出，全面开展质量提升行动，推动与国际先进水平对标达标，弘扬工匠精神，来一场中国制造的品质革命。可见高品质是保障企业长久发展最有利的品牌背书。养元饮品六个核桃自成立以来，一直坚守“专注于提供优质的健脑核桃饮品，致力于提高人生智慧”的企业使命，20年如一日地潜心于核桃饮品的品质升级和技术创新。

沟通会上，养元饮品技术部总工程师赵工介绍说，养元饮品持续推动植物蛋白饮料行业标准化建设，不断通过技术创新，促进了核桃乳品类进行品质升级。

目前，养元饮品六个核桃已经拥有集办公、管理、科研与交流多功能于一体的技术研发中心，在产品技术创新、研发、产品品质控制、原材料及产品检验、信息收集整理分析等方面均居于前列。同时，公司还拥有国家级研发平台1个，国家级实验室1个，省级研发平台4个，并与国内多家知名高校和科研院所建立了战略合作，共同制定了完善的产学研合作机制。

正是因为有如此坚实的后盾，今年养元饮品六个核桃研发人员在经过上千次试验之后，终于创新性地推出了全核桃CET冷萃工艺，该工艺是通过独创的靶向脱离技术，有效去除核桃仁种皮的苦涩物质，在解决核桃乳涩腻的同时，完整保留了核桃的营养，还原了核桃乳最本真的味道，实现了对核桃仁及其种皮营养的高效利用，核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。这一工艺创新是养元饮品又一里程碑式的技术突破。

成品检测—粒径分析车间

健全体系

严控生产销售环节

除了在技术上创新，养元饮品六个核桃还制定了健全的食品安全保障体系，对原料采购、检测、生产控制、软硬件设备设施、成品的品质管理及贮存运输等可能影响产品安全质量的环节进行严格控制，确保产品安全。同时，还建立从原材料进厂、生产过程、成品检验到销售的完整的记录制度，做到产品安全控制可追溯、责任可追究。

正是这种对高品质的苛刻，养元饮品六个核桃自2005年起，实现连续10年的市场热销，占据植物蛋白饮料行业90%以上的市场份额。

公司负责人表示，成绩属于过去，未来，养元饮品六个核桃将在追求高品质的路上，继续坚守“专注核桃饮品”的发展战略，用高品质的好产品，树立核桃乳业的品牌新标杆。

详见今日中国食品报第2版