羊奶和牛奶的区别

3、味道的差异

在味道方面，人们可能更乐于接受牛奶，因为羊奶中的膻味比较重。其中，膻味的形成与羊奶中游离的脂肪酸含量有关。

4、营养成分

羊奶中的脂肪颗粒大小仅为牛奶的三分之一，更容易被人体消化吸收。还有，羊奶中的钙、磷、维生素含量要比牛奶的略高。

羊奶和牛奶哪个好

奶是我们日常饮食中补充钙质的好来源。然而，它们的功效和作用都差不多，但是在价格上，羊奶却普遍比牛奶贵。究竟羊奶和牛奶哪个好呢？

从营养吸收的角度来说，羊奶要比牛奶好， 具体原因如下：

1、羊奶中的脂肪球和蛋白质颗粒仅有牛奶的三分之一，而且蛋白凝块又细又软，更容易被人体消化吸收。

2、羊奶的脂肪结构中的碳链较短，不饱和脂肪酸的含量比较高，呈现出良好的乳化状态，所以人体也更容易消化吸收。

但在我国，牛奶的加工工艺要比羊奶成熟，里面可以添加了更适合人体的营养物质。因此，它的稳定性相对来要比羊奶强。在这点上，牛奶是占很大的优势的。

综上所述 ，羊奶和牛奶各有千秋。在选购上，买牛奶的人比较多，但人们也不要盲目跟风，要根据自己的情况来选择适合自己的商品。

羊奶和牛奶哪个更补钙

人们喝奶的重要原因之一就是为了补钙，那么在羊奶和牛奶之间选择哪个好呢？了解清楚这个问题也方便你在购买的时候可以做出更恰当的选择。

如果单单从钙质的含量上说的话，羊奶中的钙质要比牛奶中的要丰富些，甚至是比人乳的要高。根据营养学的分析研究得出，每100g奶中羊奶含钙量为214mg，牛奶为169mg，而母乳为60mg。而且羊奶中的脂肪和蛋白质颗粒比较小，更容易被人体消化吸收。

提醒：

如果补钙过量反而会导致骨骼过早钙化，对人体反而是有害的。所以，人们要适量补钙，而且可以从多方面来补钙，如晒晒太阳、多喝骨头汤、适当吃钙片等。

羊奶和牛奶可以同时喝吗

有些妈妈认为如果单一给宝宝喂养一种奶可能会造成宝宝的营养不均衡。所以，她们常常萌生一个想法，那就是一起喂养羊奶和牛奶。那么，羊奶和牛奶可以同时喝吗？

答案：

羊奶和牛奶可以一起喝，但是不要掺合在一起喝。最好是要隔断时间分开喝。因为这两种奶的分子结构不一样，混在一起喝很容易导致奶水渗透过高，对宝宝的吸收不好。特别是一些肠胃不好的人，混一起喝导致肠胃的负担过重。因此，不要把羊奶和牛奶混在一起喝。

喝羊奶和牛奶的注意事项

为了更好的吸收营养物质，我们不管在喝羊奶还是牛奶的时候都要注意相关的事项，避免在营养物质的损失，造成浪费。下面我们就来看看有哪些的注意事项吧。

1、不要长时间高温蒸煮，因为高温的情况之下，会将羊奶和牛奶中的营养成分从溶胶状态转变为凝胶状态析出，从而降低了它们的营养价值。

2、不要放在光线直射的地方存放，这样会影响到维他命B、C的成分减少。最好是放在有色不透明的地方存放。

3、不要空腹饮用羊奶或者是牛奶，在喝奶前要先吃点东西，这样才能保证营养物质的全面吸收。

4、不要和药物一起吃，因为羊奶和牛奶容易在药物的表面形成一层覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。

5、不要和茶一起喝，因为因为茶叶中的鞣酸会阻碍奶中钙离子的吸收，所以在喝茶的一个小时之内都不要再喝奶了。

羊奶PK牛奶（不含配方奶、加强奶）

营养素含量大盘点：

1、羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。

2、其中，乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量，分别比牛奶高5％-10％。

3、12种维生素的含量比牛奶要高，尤其是维生素B和尼克酸要高一倍。

4、每100g羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。

5、鲜羊奶的铁含量有些比牛奶低。（配方羊奶除外）

吸收利用大比拼：

1、羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。

2、羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。

3、羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。

4、羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质有些弱的人群完全可以接受羊奶。

5、羊奶中的免疫球蛋白含量非常高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不可以替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不可以有效地杀灭病毒，相反会给人体带来非常多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

6、羊奶在人体中的吸收率为羊奶89％，母乳在人体中的吸收率为91％，而牛奶在人体中的吸收率仅为48％。

PK结果：

羊奶的营养价值要高于牛奶，且羊奶比牛奶更利于人体吸收。

国人不适应喝羊奶的仅占0.1%，与牛奶舒适应者竟然差20多倍。

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