颐和安缦｜帝王山水梦，沉醉绿荫里

所以，如果说颐和园是为了实现帝王心中的山水梦，那么绿荫深处的谐趣园则是还原了帝王梦魂牵绕的山居所。

而安缦的设计哲学里讲究“取址一个独一无二的位置，然后一丝不苟探研那个位置能够维持至今的历史风俗与独特文化细节”。

于是，虽颐和园方圆百里，但唯有与谐趣园一墙之隔的禁域才是最贴近颐和精髓之所在。

颐和安缦酒店的选址，精准而无可替代。

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览

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从造园的乾隆爷到修缮的老佛爷都喜爱在谐趣园消遣逗留。对于想尽快面圣的王公朝臣来说，在御和园外，紧邻谐趣园的地，建下榻之处就是最好选择。

颐和安缦酒店就是在这一系列下榻之处改建而来，部分四合院落的历史可追溯百年之上，新建房屋及院落也和旧有院落保持风格的一致性。

蹲坐两只石狮的门开在窄街上，并不张扬。天子之旁，低调是必备的品质。转过照壁，院子让人豁然开朗，预示着进入私密空间。

度假村由几重院落组成。互相之间，不打照面。各行其是，私密性极佳。想来也是，本就是朝廷重臣的云集地，若是易于串门，不知要生多少是非。

所以，虽是四九城中常见的四合院落，但在布局上又有了有别于寻常的私密路径。

庭院里种植了国槐与西府海棠，客房和套房在这些扶花问荫处散发着静谧的气氛。安缦哲学里提倡的“当地独特文化细节”在这些不经意间呈现出来。

槐树植于门前，有着特殊的含义。《周礼·秋官·朝士》有云：“面三槐，三公位焉。”槐自古与官位相连，所以，后世常以“槐府”称官署或府邸。

至于西府海棠，熟读《红楼梦》的人都知道，这种花姿潇洒，花开似锦的名花是清朝官宦人家的雅俗共赏之名品。不但薛宝钗会为此花结海棠诗社，贾宝玉还会住在种有西府海棠的怡红院。

所以，当大堂里的侍者有意识的蹲着与雅客商议入住事宜，避免对客人造成近身压力时，这其实是对清朝官宦人家的家风传承。

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住

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颐和安缦拥有51间客房及套房，其中32间是在“修旧如旧”的老宅子中。特别是规模最大的皇室套房（Imperial Suite）由三重院落组成：内堂，客堂/书房和正堂。

屋舍的整体风格和颐和园中的皇室装饰风格一脉相承，地板也采用在旧时宫廷传统的金砖铺设，扣之有金石声。

房间屋顶没有乱用藻井，采用裸露形式，可见传统屋脊的梁椽榉架，完全还原清朝样式。明清样式的家具将电视、冰箱等现代化物件藏在橱门之后。

举目四望，入眼的是木制屏风、古制的家具，恍若一场百年前沉睡的梦，与当下脱节。

与现代舒适结合的巧妙之处在于卧室中的床，其床头部分做成多功能区，随身之物可随意放置，供应多种电子设备的插座也隐藏其中。

欢迎小食，以北京当地小食为主，果仁腰果及糕点，配有鲜果。闻之，淡香似有若无。

起居室中，以明清深木榻床为样式的沙发，上铺设内敛低调色系沙发垫。摆设按照中轴线对称原则放置，井井有条。

冷光调照应的洗漱间双台盆上，洗簌用品以陶瓷葫芦瓶装置。触及柔顺服帖的长绒棉浴巾在浴室中备足八条，甚感欣慰。

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食

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餐厅分三个部分，以9个独立院舍组成的安缦馆（Chinese Restaurant）做的是中式料理。院舍有私密独立的6间私舍和3间阔朗屋舍组成，宴请与私会，都很妥帖。

在怀旧而雅致的气氛中，菜品有北京烤鸭、帝王御前菜式与正宗粤式料理。晚餐还可配置小火锅，清淡鸡汤底，新鲜食材，清新雅致。

被称为御膳房的餐厅部分，由两家风格迥异的餐厅组成。因被一方池塘所隔，彼岸与此岸以镜像的方式呈现两种料理：日式与西式。

NAMA日本料理，取禅意为精髓，展现和食的惜物与慎重。丰富的食材以最本真的面目出现在食客面前，绽放于舌尖之上。

绿盎扒房（The Grill）主理西式食材，精选牛羊肉与海鲜，烧烤出海之鲜、肉之美。早餐是在这间餐厅享用，单点还是套餐视客而定。

初访京城者，可试试他家的老北京豆腐脑为主食的套餐，丰盛的一大碗，还有鲜榨果汁、豆浆、点心、油条、蔬菜、水果为辅，令人胃口大开。

与谐趣园一墙之隔的镜影轩（Reflection Pavilion）是每日进行西式下午茶的绿幽处，垂柳倒映水畔。此地还设有雪茄品鉴室，各有各的天地。

可点的下午茶套餐包含九种甜点和五款迷你三明治，用小巧博古架装盛，颇具颐和安缦的风情。

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玩

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客房中有颐和安缦定制的各种活动单页可供阅览，选择心仪的，安排这段时光。

酒店广场右侧停放的凤凰牌自行车是给雅客代步使用。你若有兴，在礼宾带领下，可骑上28寸的大凤凰，来一趟圆明园自行车之旅。

从广场跨过一个院子，就是颐和安缦文化厅，疏阔的屋中放置长且宽的实木巨桌。手艺人坐在桌前，不同的时间去有着不同的民俗文化活动。

从书法、赏花、品茗等文化艺术到剪纸、泥人等民俗活动，均有涉及，看阁下喜好哪种参与其中。当年APEC会议期间，彭女士也曾在长桌前和各国夫人研习一二。

文化厅南北两侧是图书馆与礼品店。图书馆收藏的，是和故宫博物院合作的现代文艺类书籍，涉及艺术与人文。礼品店中，以颐和安缦独有纪念品为主。

酒店大堂的地下拥有独家24小时的电影院，舒适而隐密，每日固定时刻有影片放映，也可根据私人喜好安排专享场次。

影院、泳池、专业的普拉提和瑜伽练习室都位于地下。25米长的室内镜面游泳池，静谧清幽。

健身房具备高科技属性，备有著名健身品牌Technogym的健身设施，包括Kinesis的器械，可对身型做360度训练。健身中心亦有鲜榨果汁和提神果昔随时提供。

但以上活动都不可和随时进出颐和园媲美。只要和前台预约，五分钟后就有侍者奉上颐和安缦定制的颐和园地图和随身饮用水，领你穿过角门，进入皇家园林。

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游

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对于会玩的雅客，自然不会放过这项随时进出颐和园的机会，最佳时节是清晨6点到8点，游人还未蜂拥入园，独享游园情趣。

此时，定要好好徘徊于谐趣园内，与乾隆爷做一次神交，江南园林灿若繁星，为何独爱无锡惠山寄畅园，大费周章移植北方？

除了“虽为人造，仿若天工”的园林美景，还有什么是令帝王心慕不已的呢？

寄畅园内的水脉究其根本，引自惠山泉。此泉自唐以来，就因陆羽等著名茶人推荐，成为沏茶之水的上品，更是文人士大夫之间馈赠之礼。

将泉水运往京城，唐时是长安，宋时是汴梁，均是千里之外耗费周章。

以北宋名相欧阳修为例，伊请茶艺家蔡襄为自己所著《集古录》作序。为酬谢知音，特备四件佳礼：鼠须栗毛笔、铜渌笔格、大小龙团茶和一瓶惠山泉水。

惠山泉背后的故事和人情礼仪上的来往，代表着曾经中国最讲究的生活方式和最情趣的艺术品味。

也因此，才吸引乾隆这样的富贵闲人，久久徘徊其间，朝思暮想。

在当下，也吸引着有同样精神理念的，颐和安缦酒店。

北京颐和安缦酒店

北京市海淀区颐和园宫门前街1号

+86 10 5987 9999

www.aman.com/resorts/aman-summer-palace

撰文｜Michelle

拍摄｜Rinka 返回搜狐，查看更多