我的家乡名叫 邵东！传遍了大江南北！

邵东

昭阳公园

佘湖山

大云山风景区

邦盛凤凰城

图为电影《城市那边有座山》拍摄取景地邵东杨桥镇荫家堂

三、邵东特产

邵东无籽西瓜

邵东无籽西瓜是湖南省邵阳市邵东县的特产。所产西瓜果圆形好，无病黄斑，瓜瓤鲜艳、果皮薄个头大、不空心、无籽性能良好，汁多味甜、含糖量均在12%以上，质细性凉、食之爽口。湖南省邵东县简家陇乡三都村谭家组种植无籽西瓜已经有十余年历史，成为远近闻名的“西瓜村”，年产40万斤。

佘田桥豆腐

坐落在邵东县境内的蒸水河畔，素以出产水豆腐而闻名遐迩，因水质极佳，做出的豆腐格外洁白细嫩，以味道香甜鲜美而享有盛名。相传清代末年，这里有一“豆腐奶奶”现儿媳相依为命，靠磨豆腐为生。蒸河“龙仙姑”感念他们婆媳情深，使这里的河水变得格外清幽。从此，婆媳俩用河水磨的水豆腐因而嫩嫩的。这种制作鲜嫩水豆腐的方法一直沿袭至今。

佘田桥豆腐的制作，十分讲究。首先将黄豆去皮，用蒸河水浸泡6～10小时，然后磨豆浆；接着用细纱布过滤，加石膏水上浆，要掌握好比例、温度；最后把豆浆倾入夹中，压制成块。这样制出来的水豆腐清醇而细腻，洁白柔嫩，或煎或煮，加上小葱、辣椒、麻油等佐料，则芳香扑鼻，鲜甜无比。

明代苏平鸽有豆腐诗一首，概括了豆腐的制作过程；传得淮南术最佳，皮肤褪尽兑精华，一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦缶浸来赡有影，金刀剖破玉无瑕，个中滋味谁知得，多在僧家与道家。佘田桥的豆腐，是酒席上的佳肴，深为群众喜爱。

黄花菜

邵东出产的黄花菜，被列为全国八大名贵蔬菜之一。经中国医学科学院测定，邵东黄花中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量，都高于西红柿等常见的蔬菜。据《本草纲目》记载，黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等功效。在人们的餐桌上，常用黄花做汤、烧肉，味道十分鲜美；产妇的食谱也少不了黄花蒸鲫鱼、黄花炖鸡这两道菜。

湖南省邵东县有“黄花菜之乡”的美名。被例为全国八大名贵蔬菜之一。邵东黄花菜产量约占全国四分之一。

著名人物蔡 锷，1882年12月18日出生，1916年11月8日，在日本逝世，时年三十四岁。原名艮寅，字松坡，湖南宝庆蒋河桥人。父蔡正陵，农民，兼做裁缝。母王氏。家世寒微。蔡认识了梁启超，是戊戌政变，辛亥革命著名将领，与蒋方震、张孝准并称“中国士官三杰”。

贺 绿汀，（1903-1999），原名贺安卿，又名贺抱真 、贺揩等，湖南邵阳市邵东县九龙岭人，1999年4月27日在上海逝世。早年参加湖南农民运动和广州起义，曾任上海音乐学院院长，全国文联第四届副主席，中国音乐家协会第二、三届副主席，第五、第六届全国政协常委。

袁 国平，（1906一1941），1941年1月12日，在“皖南事变”中逝世。湖南宝庆（今邵东）人。原名袁幻成，又名袁裕，字醉涵，笔名最寒。任红军总政治部副主任，红军第1方面军政治部代主任、西北革命军事委员会后方办事处政治部主任等职。

贺 金声，邵东檀山铺人，清光绪二十八年（1902年）被湖南巡抚杀害于青树坪。曾举“大汉灭洋军”义旗，组义军十万余人，声震南方数省。

匡 互生（1891-1933），字人俊，号务逊，又号日休，湖南邵阳人。1891年11月1日生于湖南邵阳东乡长沙村，参加辛亥革命，跟长沙革命军攻巡抚衙门，是五四运动天安门大会和会后游行的三位主要组织者之一。1919年夏毕业于北京高等师范数理部，1933年4月22日病逝于上海。

谢 伯俞（1905-1927），1927年，他与李大钊等到同时被军阀张作霖杀害，邵东县人。在长沙求学时，结识了毛泽东、杨开慧，并开始接触马克思主义。在北师大求学时，受到李大钊的器重，并加入中国共产党。国共合作时，当选为国民党特别市委部执行委员。

李 寿轩（1906-1984），湖南省宝庆（今邵东）县人。一九二六年在国民革命军第八军当兵，参加了北伐战争。一九二八年参加平江起义，同年加入中国共产党。土地革命战争时期，任中国工农红军第五军五纵队十二大队中队长、大队长，红三军团第四师团长，红八十一师参谋长，红二十七军参谋长。参加了长征。

谢 伟（1908-1995），号显槐，出生于清光绪38年（1908年），廉桥长安村人，民国时期文化名人。1926年就读于湖南第一师范学校文秘专业，青年时和毛泽东有交往。

严 怪愚（1911-1984），卒于1995年湖南邵东县廉桥镇长安村。本名严正，湖南邵阳人，1928年加入中国共产党，是中国共产党早期的著名新闻工作者。他成为与范长江齐名的全国八大名记者之一、第一个揭露汪精卫叛国投敌丑闻。

周 美华（1939～ ），原名周福时，字暴阳，湖南省邵东县杨桥镇东风村人。少将军衔。1945年入私塾。1957年12月入伍。1960年11月加入中国共产党。1992年8月任兰州军区副参谋长。1988年9月被破格授予少将军衔。

张 国初1941年出生，邵东县黑田铺乡人。1959年入伍，1962年加入中国共产党，第八、九届全国人民代表大会代表。

李 自健，湖南省邵东县人，1954年出生于湖南邵东县。中国旅美著名油画家，中国美术家协会会员，美国油画家协会会员。1982年毕业于广州美术学院油画系。1988年移居美国洛杉矶。作品有《1937·南京大屠杀》、《山妹》和《孕》、《割草的小女孩和狗》等。

李 璞，当代著名书法大师，深谙国学，书法功力深厚，其作品被人民大会堂、中南海紫光阁等收藏并多次作为国礼赠送。

张 剑飞，男，汉族，1962年11月出生，湖南邵东人，中共党员，1983年7月参加工作，美国加利福尼亚大学伯利克分校土木工程系运输工程专业毕业，研究生学历，工学博士，教授级高级工程师，同济大学博士生导师。

曾小山，第十届全国人大代表 ，湖南民企先行者。在公布的2005胡润中国百富榜中，以10亿财富居第168位。其名下的曾氏集团位列中国铝业前十。

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来源：我们的大邵东

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