“有机”是一种农业生产方式，常指具有生命力、自然自发的、非(或少)人类意志所参与的行为系统。
有机标准，简单说就是要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质和基因工程生物及其产物，而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术。
今天，我们来了解了解有机茶与普通茶都有着哪些区别?
有机茶与普通茶的区别
1.定义不同
有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品。添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。
普通茶是在生产过程中允许使用高效低毒的农药、化肥和除草剂，但使用的品种和数量必须控制在国家制定的标准范围以内。普通茶是国家允许标准内对茶叶质量最基本的要求,也是市场准入的最低标准。
2.生长环境不同
有机茶产区应远离城市和工业区，空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质符合国家地面水环境质量一类标准，生产、加工、贮藏场所应保持清洁卫生，禁止使用化学药品。
普通茶对茶园种植环境没有明显要求。其种植基地无需达到原始无污染的状态，种植基地的水质、土壤、空气只需达到国家农业部的基本检测标准即可。
3.种植过程不同
有机茶在茶叶种植过程中通常只施有机绿肥，以增加茶树土壤的有机活性。茶树除虫则采用人工捕杀、使用诱虫灯，粘虫板等物理方法结合虫害天敌等生物方法。
普通茶只对茶叶终端成品进行质量审定，很少或不考虑生产种植过程，在其种植过程中会适当适量地给茶树使用农用化学品。
4.生产、加工环节不同
有机茶生产坚持“从茶园到茶杯”的全程质量安全控制，通常有一套完整的管理办法和制度体系。
普通茶叶依照市场准则，监管，或者自我约束进行生产，总体参差不齐，有高有低。
5.证书标识不同
有机认证的生产，加工，储存，运输包装等标准十分严苛，通常拥有国家有机食品认证证书，茶叶外包装上通常有机食品标识并贴有防伪标签，刮开涂层可在中国有机食品系统查询。
普通茶则不允许使用有机食品或绿色食品标识，且没有证书。
作为中国第一个出口的有机食品，有机茶的发展为有机农业的发展起着十分重要的借鉴作用，我们相信未来的有机茶产业必将发挥出更为重要的作用!
来源：悦读读书会
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