在四川省内江市东兴区兴隆路东段82号，隐匿着一家不起眼的传统面馆——张记面馆。这家不起眼的小店，以其独特的铺盖面、醇香的牛肉面、回味无穷的肥肠面，以及一系列地道的川味面条，成为了当地乃至周边食客心中的美食圣地。

图为：张记面馆

铺盖面的艺术，匠心独运

踏入张记，首先映入眼帘的便是那一张张手工拉扯的铺盖面。不同于寻常面条的细薄或宽厚，铺盖面以其独特的制作工艺著称，师傅们需将面团反复揉捏、拉扯，直至形成一张张形似薄饼的面片，每一块面都蕴含着匠人的温度与汗水。搭配特制的辣椒油与鲜香的浇头，铺盖面入口滑嫩而有嚼劲，汤汁浓郁而不腻，让人一尝难忘。

图为：张记面馆

牛肉面的醇厚，味蕾的盛宴

提及张记的牛肉面，不得不提其选用上等黄牛肉，经过慢火细炖数小时，直至肉质酥软，汤汁浓郁。牛肉的鲜美与面条的筋道完美融合，佐以时令蔬菜，再撒上葱花、香菜提香，一碗热气腾腾的牛肉面端上桌，香气四溢，挑动着每一个食客的味蕾。轻咬一口牛肉，满口都是牛肉的醇香，与面条的麦香交织在一起，构成了一场关于味道的盛宴。

图为：张记面馆

肥肠面的诱惑，挑战与享受并存

而对于那些敢于尝试的食客来说，张记的肥肠面无疑是一场味觉上的冒险。肥肠经过精心处理，去除了多余的油脂与异味，保留了其特有的Q弹口感与醇厚风味。搭配上特制的红油与多种香料，肥肠面不仅色泽诱人，更在口感上达到了极致的平衡。每一口都是对味觉的极致挑战，却又让人欲罢不能，回味无穷。

川味面条的多样，满足所有挑剔味蕾

除了上述几款招牌面，张记面馆还提供了多种川味面条供食客选择，如滕椒抄手、炝锅面、姜丝牛肉面等，每一种面条都经过精心调配，旨在满足不同食客的口味需求。无论是追求麻辣刺激的年轻人，还是偏爱清淡口味的老人小孩，都能在这里找到属于自己的那份味蕾满足。

图为：张记面馆

张记面馆以其不变的匠心与传承，为每一位踏入店门的食客带来了一份难得的温暖与慰藉。这里的每一碗面条，都是对四川美食文化的深情致敬，也是对食客味蕾的极致呵护。如果你也是一位热爱美食的旅人，不妨来到内江市东兴区兴隆路东段82号，亲身体验张记面馆带来的地道川味面条之旅，相信你会有不一样的收获与感动。