鲜是指新鲜、未经加工的食品，通常是指新鲜的农产品、水产品和肉类等。生鲜品类丰富多样，下面列举了一些常见的生鲜品类：
1. 蔬菜类：包括叶菜类（油菜）、瓜果类（如西瓜、甜瓜）、根茎类（如土豆、红薯）、绿叶蔬菜（如生菜、芹菜）等。
2. 水果类：包括浆果类（如草莓、蓝莓）、柑橘类（如橙子、柠檬）、热带水果（如香蕉、芒果）等。
3. 肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。
4. 海鲜类：包括鱼类（如鲤鱼、鲈鱼）、虾类（如大虾、小龙虾）、蟹类（如大闸蟹、梭子蟹）等。
5. 禽类：包括鸡、鸭、鹅等家禽。
6. 蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
7. 奶制品：包括鲜牛奶、鲜羊奶、鲜鸡蛋奶等。
8. 水产品：包括淡水产品（如鲤鱼、草鱼）和海水产品（如海鱼、海虾）。
9. 冷冻食品：包括冷冻水饺、冷冻包子、冷冻海鲜等。
10. 新鲜豆制品：包括新鲜豆腐、豆腐皮等。
11. 新鲜米面制品：包括新鲜面条、新鲜米线等。
12. 新鲜熟食：包括新鲜熟肉、新鲜熟菜等。
13. 鲜花和鲜花制品：包括各类鲜花、花束、花篮等。
以上只是生鲜品类的一部分，随着消费需求的不断变化，生鲜市场还在不断扩大和更新，提供越来越多样化的产品选择。购买生鲜时，消费者应注意选择新鲜、品质优良的产品，并遵循正确的储存和食用方法，确保食品的安全和营养。
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