专栏/服装商业 | 如何做好档口调研——资深档口玩家的经验分享

服装商业 | 如何做好档口调研——资深档口玩家的经验分享

2023年12月08日 01:26--浏览 · --点赞 · --评论
冷芸时尚博士
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▼ 以下的冷芸时尚圈讨论是就行业问题的讨论及总结。这些分享属于集体智慧的结晶。(它们并不代表冷芸个人观点)。希望通过此种方式能让更多行业人士受益!



一、感知服装调性,从南油开始


1.为啥感觉不到风格,都是同质化

最开始,在北京市场以及包括即墨、濮院、平湖等在内的各地进行服装采购时,我普遍感觉到服装款式存在较为严重的同质化问题,很难区分出不同档口的设计风格。例如,在北京市场看到最多的服装款式是采用“娃娃领”打造的所谓“甜美风”,即瑞丽杂志上常见的那类风格。这类服装普遍采用相似的设计元素,难以体现品牌风格。在平湖,大量服装也是采用50号绒,类似优衣库的基础版型,即使提升到70号绒,也很难突破这种同质化。濮院虽然以羊绒羊毛服装较为突出,但在中低客单价区间,其产品仍然难以突显设计风格。即墨的服装款式则存在质量问题,很难令人下决心采购。


产生这种同质化的根本原因,在于这些地区的服装生产以电商商家为主要服务对象。这类商家更多考虑的是普通消费者、白领上班族的需求,为降低成本,服装会向多功能、通用款的方向发展,造成同质化。相比之下,在广州南油采购,则可以明显感受到不同档口在风格设计上的区隔。即使在类似客单价的情况下,南油的服装也能体现设计师的风格烙印。这主要得益于南油服装产业中设计师比例较高,更看重产品本身的设计风格打造。


具体来看,南油产业形成的历史缘由,决定了这里聚集了大量专业设计师。上世纪80年代,南油以原材料供应起家,渐成为以服装面料为主的采购中心。到90年代,一些香港设计师看中这里面料集中的优势,前来选购面料并成衣加工,极大刺激了南油的服装设计产业。同时,不少南油本地设计师开始创业,形成了一个配套完整的服装产业链集群。在整体环境熏陶下,南油设计师的素养和技艺蓬勃发展,使其产品更注重设计风格打造。即使在低价位区间,也能体现设计感和突破同质化。这种文化积淀是南油区别于其他产区的独特优势。


当然,南油的设计师群体也在不断进步完善。随着商业环境变迁,南油正在从过去简单的OEM加工,向打造自主品牌方向转型。设计师们在逐步提高时尚风向把握能力的同时,也更加注重用户研究,使设计更契合目标用户。可以预见,依托设计力量,南油服装产业会呈现出更加多元和富有特色的发展景象。它将继续成为感知市场设计风格的重要来源地。



2.以风格为脉络,层层筛选市场

在衡量档口风格时,我们常用的词汇还比较笼统,如日系、韩系、欧美等。即使是在设计师圈内,对风格词汇的理解也可能存在分歧。比如设计师提到的中淑、大淑风格,对实际运营档口来说也不一定能准确把握含义。所以要自己深入档口,通过直观感受判断风格。


在广州南油采购可以更清晰地区分不同档口风格,这主要受到南油不同楼层位置的影响。高层楼由于租金相对便宜,多为设计师开设的展厅档口,为呈现设计理念,风格会更为极端突出。而低楼层进出人流更多,会考虑受众宽泛度,风格会被稀释。所以可以从南油顶层先开始逛起,一层层向下浏览,通过颜色、材质、款式的变化感受风格脉络。


具体判断时,可以先看颜色是否形成统一的系列;再看材质是否风格统一;最后判断是否有特定的风格词汇可以概括。如果一个档口颜色和材质都不统一,多是各种热门单品拼凑,很可能属于外部组合货,称为“炒货”。这需要进一步调研判断其是否有自己特定的风格定位。


以之禾品牌为例,其线下门店陈列能明显看出颜色系列感;但为在抖音等渠道销售,其店员随机拍摄没有遵循陈列逻辑,就失去了风格统一感。这说明真正有自主风格的档口,会在线上线下维持一致的风格表达。


(图片来源:小红书之禾店员视频截图)

判断风格不能只看外在特征,还要深入调研档口自身的风格逻辑。比如即使是材质统一的真丝或棉麻店,也可能仅就单一材质推出热销款,而不是形成风格系列。要判断背后的选择标准,才能确定风格取向。


总之,准确判断档口风格需要从直观风格感受入手,再深入判断背后逻辑。这需要通过长期实地考察,着力培养风格区分能力,才能使自己能够在海量档口中快速识别真正契合自己理念的目标档口。这也是提高采购效率的关键。



3.从产业带到城市,再到大楼,逐层分解

在出发去档口调研前,我们第一步可以在网上搜集已有信息。一些大型知名服装批发市场,例如广州南油、武汉司门口等,我们往往可以在论坛或其他渠道找到相关楼层指南,了解每个楼层的主要定位方向。这些资料虽不一定完全准确,但可以帮助我们对整个市场有一个大致印象,为实地考察做好准备。


具体进入市场后,我们可以立即着手对各楼层进行快速扫视。通过浏览每个楼层的主要品牌名称、价格区间、产品风格等可以对该层做出快速判断。由于同类商家通常会聚集在一起,这样可以较快确定每个楼层的主要定位方向。若某层级存在自身偏好的风格或品类商家,可以重点浏览并记录,以便日后详细考察。



此外,还可以利用地图软件的搜索与标记功能辅助锁定范围。在地图App中使用“服装批发”等关键词进行周边搜索,将显示出的相关店铺位置进行标记收藏,以获取批发集中的地理范围信息。这可以避免实地走访时存在遗漏。


在明确范围后,需要实地走访这些标记的街道,逐家查看并记录店铺信息,重点拍照留存档案。综合网上信息与实地浏览,可以使我们对该区域的批发市场有全面的了解,为后期指定采购提供方便。



进入具体商场后,建议按数字编号严格顺序逐个浏览每家店铺,这样可以高效避免遗漏。可以快速判断种类,找到相关感兴趣的店铺进行重点考察,拍照记录等。


此外,也可以考虑按楼块划分区域,将整个商场分为不同楼块,每块再细分为楼层,这样我们就可以有条不紊地逐层逐区浏览所有店铺。这种层层分类的方法,使采购考察更加系统有效。



根据以往经验,我每天能投入4小时进行考察遍历,基本掌握该市场的范围与定位。当然也要根据自身时间进行合理规划,提取重点关注部分。


采用类似方法,我们也可以快速获取线下商圈内店铺的定位信息。确定商圈范围,划分区域,利用地图与实地相结合的考察方式,高效完成商圈种类调研。




二、如何分辨二道贩子?


1.冬装,从平湖到濮院,到东贸,再到1688

平湖服装市场以羽绒服批发闻名,这也成为我们快速判断平湖货源的一大特征。当在其他城市的服装批发市场发现风格类似的羽绒服时,经验丰富的买手往往可以根据这一特征判断该批货很可能来源于平湖。之所以出现这种关联,主要是因为国内各大服装产区之间存在大量的货源流通。


具体来看,平湖等地的批发商会利用本地买手群这一信息平台,发布到平湖仓库提取货物的拼单信息,让其他城市的二级批发能够到平湖提货。只要加入本地买手群,就可以收到这类取货信息,了解不同城市之间的货源流向。但是,这种渠道的信息也具有一定封闭性,需要先融入当地服务群体才能获取。



2.跨产业带调研考察套路

而真正快速判断不同批发市场之间关联的高效做法,还是要靠买手自己通过大量浏览不同市场的方式,形成直观的印象和既视感。比如可以安排15天密集考察广州市场,再安排15天浏览杭州市场,最后15天遍历深圳市场,这样高密度的浏览可以使眼睛形成强烈的比较印象。如果仅仅错开几个月再去考察,已经错过当季新品,就很难产生关联感。


这种高强度且密集的实地考察不仅仅为了收集信息而大量机械式浏览,如果只是为了看而看,效率也仍然低下。同时期密集调研的关键是在多次浏览后,让不同市场的印象深植于你的脑海,日后一看新的样品就能快速判断出其可能的来源地。当然,这种高强度的跨市场遍历对于个体买手来说难度较大,所以大部分人会更依赖于长期作为代购的打工买手。


我认为,要养成快速判断市场关联的能力还是需要大量浏览形成记忆印象。我们了解这个市场,既不能完全依赖外部信息渠道,也不能过于随机漫无目的地浏览。要灵活掌握浏览技巧,才能真正提升跨市场调研能力。这需要时间和体力投入,但最终建立的印象可以帮助自己长期提高工作效率。




三、面对面地了解服装与风格


在实际的服装采购工作中,如何准确判断某件服装所呈现的风格是一个非常关键的问题。我们在各类服装设计书籍杂志上可以看到许多不同的风格词汇,比如浪漫风、工业风等。但是这些书面上的风格词汇与市场实际情况可能存在一定脱节。


比如一些非常前卫的风格,如嬉皮士风格,在当前的批发市场几乎无法见到。这主要是由于这类非常小众的风格群体有限,不具备很强的商业价值。因此仅仅停留在书籍层面,不足以指导实际的采购工作。


相比之下,通过在广州南油等大型服装批发市场高密度浏览不同档口的方式,买手可以更直观地获取不同风格之间的区别。比如我们刚刚提到的,利用南油的楼层高低差异,从高层楼的设计师品牌向低层批发区浏览,在大量样品中形成既视感,这对判断实际市场风格更为关键。


当然,南油等批发市场也只是展示当下主流商业风格。为了更准确把握市场主流需求方向,还需要对具体商圈内的品牌定位进行统计判断。比如可以以武汉为例,统计主要商场内的品牌列表,看到从高端的古驰、普拉达,到大众的优衣库所呈现的范围。


在此基础上,可以试图绘制一个四象限坐标图,代表不同风格取向的不同象限区域。然后根据对各个品牌的判断,将其定位到不同象限中。这需要利用眼睛不断浏览不同品牌,形成风格的即视感,进行区分归类。坐标轴的设置也可以根据自身对风格的理解进行调整,从而形成自己对于风格的解读。


在服装采购工作中,我们还经常会遇到需要判断某件服装所呈现的是哪种风格的情况。比如说“学院风”、“常春藤风”等词汇,它们似乎代表了某种特定的风格取向。通过这种商圈分析和实地调研,我们不难可以发现某些风格在主流市场中处于较少状态,它们的商业价值有限。这也体现了风格判断必须针对自身实际采购需求,而非停留在书本层面。书本杂志上的很多风格词汇与市场实际情况之间是存在一定的差异性的。




四、除了档口调研,我们还可以看商圈


对于服装采购工作者来说,快速准确地分析主流商圈的风向,以及找到适合的服装生产工厂,是非常关键的两项能力。


在分析服装零售商圈方面,直接逛商圈可以提供最直观的了解。以武汉为例,该城拥有东湖光谷、王府井、藏巷等约10余个主要商圈。如果每天投入8小时左右逛商圈,预计3天时间就可以基本遍历完成,也能让你能够对全城商圈有一个直观的概括。


在具体浏览时,我们可以针对不同品牌店铺的色彩搭配和橱窗陈列手法进行快速扫视。这可以较快定位该品牌的风格倾向。例如优衣库这类大众快时尚品牌,它们的单品和陈列方式都呈现出强烈的统一风格。这可以快速获取其色彩和风格趋势。


这种方法和我们在批发市场快速浏览方法类似,都是利用最直观的视觉要素如颜色、陈列来获取信息。不同的是,零售品牌通过聘请设计师进行风格输出,信息更集中。逛商圈遍历可以看作是产区遍历方法到零售品牌的延伸应用。


在寻找合适的服装生产工厂方面,我们可以直接上网搜索展会信息,使用“服装+供应商+展会”等关键词,可以找到该行业每年举办的各类供应商展会信息。这是最直接高效的挖掘供应商资源途径。


具体操作时,建议可以先从一个自己熟悉的品类入手,选择1-3家展会工厂进行首批合作。这可以验证工厂的产能和信誉,再通过这些合作伙伴关系扩展找更多工厂资源。在合作初期最好选择熟悉品类,这样可以更好地判断产品质量和工厂反馈情况。




庄主总结


一、感知服装调性,从南油开始

1.为什么有时候我们感觉不到风格?

这是因为服装市场同质化问题的严重。同质化不仅仅体现在版型,也体现在同一市场所使用的面料或工艺。

2.以风格为脉络,一层层筛选市场。

3.从产业带,到城市,到大楼,逐层分解

可以尝试用10天以上时间来遍历某个地区的整个产业带。以南油为例,可以试着从顶楼到底楼来逐层观察,用自己的直观感受来归纳风格。


二、如何分辨炒货

多个产业带,连续密集的考察,靠自己的直观感受建立同一盘货的商品流向。比如广州,杭州,深圳,连着3个15天,共45天,真正符合自己预期的档口可能也就60多家。这个方法很耗时,没有巧妙,但对自己的能力是一种提升。


三、面对面地了解服装与风格

通过档口调研,而非网络图片来观察,并且按照基本的廓形,颜色规律以及实操中密集的既视感,分析归纳出自己的风格感受和拿货趋势向。


四、除了档口调研,我们还可以看商圈

如果没有条件遍历档口,直接逛商圈也可以提供给你最直观的了解。在具体浏览时,我们可以针对不同品牌店铺的色彩搭配和橱窗陈列手法进行快速扫视。这可以较快定位该品牌的风格倾向。这种方法和我们在批发市场快速浏览方法类似,都是利用最直观的视觉要素如颜色、陈列来获取信息。不同的是,零售品牌通过聘请设计师进行风格输出,信息更集中。



文字整理:张怀楷

文字编辑:陈畅

美术编辑:李宁


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