▲微風信義47樓餐廳「台北四七名人宴」預計在12月下旬開幕。(圖／大八餐飲提供)
旅遊中心／綜合報導
被新加坡譽之為「廚界教父」的國際名廚黃清標，在高雄大八餐飲集團的盛大聘請下，將在微風信義頂樓47樓開設一空中環景中式餐廳「台北四七名人宴」，預計12月下旬開幕營運。這是黃清標主廚離台36年後首度返台展店主理廚政，將帶來百年的「譚府名宴」，包括祖庵黃燜排翅、糖心鮑魚、鯊魚骨湯等經典名菜。
大八集團是高雄老字號餐飲集團，深耕高雄已35年，以日本料理起家，是台灣第一家將日本料理店結合戶外庭院景觀的日本料理餐廳「大八日本料理」。目前大八餐飲集團旗下共有六大餐飲品牌，除了「大八日本料理」，還有「Top自助餐」、「潮坊港式飲茶自助百匯」、「新藝禾新派粵式料理」，以及「大八大飯店婚宴廣場」、「大八璽悅婚宴會館」。
黃清標主廚是台灣宜蘭三星人，1984年德國法蘭克福世界廚師烹飪大賽榮獲金獎，是亞洲第一位榮獲此殊榮的廚師。36年前被延攬至新加坡一展廚藝，在星洲家喻戶曉，人稱「廚界教父」，他以一道譚府名宴的黃燜金湯，深受賓客喜愛。
▲祖庵黃燜排翅。(圖／大八餐飲提供)
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號47F
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