一家四川特产门店内的商品琳琅满目。摄影 实习生 郑雯迪
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■本报记者 陈雨禾 贺梦璐 实习生 郑雯迪
春暖花开好时节,成都“烟火”正当时!
据四川省文旅厅数据,2023年春节期间,四川共接待游客5387万人次,位居全国旅游接待人数榜首。另有数据显示,成都在全国春节热门旅行目的地城市中位居前三。在旅游行业迅速复苏的背景下,从麻辣小吃到熊猫文创,成都特产市场销量爆发、热度高企。
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受金融投资报记者采访时表示,“特产经济是区域经济很重要的着力点,特产经济的崛起,预示着地方经济步入品牌化、规范化。”
返乡也可实现“川味自由”
“有看头、有吃头、有来头!人气太旺了,不愧是网红城市。”一位错峰来蓉旅行的赵女士告诉金融投资报记者。
赵女士手里拎着大包小包,穿梭在宽窄巷子的人海中,直至景区出口才得空放下东西和记者搭话,“整个街区覆盖了大大小小的特产店,熊猫胸章、川剧脸谱、灯影牛肉等成都元素让人印象深刻。”
金融投资报记者采访宽窄巷子有关人士,其谈到,“ 宽窄巷子作为少城文化的成都缩影,宗旨在于传播天府文化 ,通过四川特产传播天府美食,从而让游客把天府文化带回家。”
据了解,冷吃兔、火锅底料、香肠腊肉是外地游客的必买单品。不少外地游客表示,冷吃美食即开即食携带方便,而火锅底料、香肠腊肉等则极具地方特色且宜储存,即使返乡也可以轻松实现“川味自由”。
作为成都地标的春熙路商圈,也是人流量集聚的特产“天堂”。记者顺着香味找到一家现场炒制火锅底料的专卖店,店主罗女士介绍称,春节假期火锅底料的日销量可以稳定在200斤左右,一名外地游客一次性就购买了40斤,刷新了单笔成交额。
一方面,游客们满载而归,另一方面,经营特产店的老板们喜笑颜开。在部分特产店老板看来,春节的销量冲刺开了一个好头,让一整年的生计都有了盼头。
“明星店铺”都开了网店
春节假期带动烟火气的回归,也让不少商家对接下来的市场复苏充满希望。其中,开通网销路线、拓展外地渠道、开辟分店市场等多措并举,有望成为延续“烟火气”的重要路径。
据本报记者不完全统计,闻酥园、郫县豆瓣、张飞牛肉等多个商家均已开通网销渠道,从商家那里了解到,许多外地游客都提出了多次购买的需求,回购订单远远超出预期。
据闻酥园白家塘街店店员回忆,从1月15日开始,生意就好到根本停不下来,“年前日均销售额约在一万元,大年期间的日均销售额则达到了六、七万元,其中部分点心供不应求。”
另外,仅有一墙之隔的宫廷糕点店铺更是“打涌堂”。目前,两家“明星店铺”均已开通网店,点心伴手礼盒月销量均已超过千单。
在春熙路经营特产店多年的李先生也自有生财之道,要从根本上改善品牌偏弱、 产业缺链、产品愁市的短板,“首先要稳定住长期经营积累下来的本地客源,其次是要吸引外地客户来做全国代理,实现在各地都能有四川特产的一席之地。”
实际上,“小特产”也可以成长为“大产业”。在成都餐饮同业公会执行会长袁小然看来,做好餐饮特产,对于发展种养殖业、实现家门口就业、促进增收致富具有较强的带动作用,可以取得“以小博大”的效果。
熊猫盲盒等销量大增
俗语有云,“食在四川”。但四川受到欢迎的绝不止食品类特产,还有各类特色旅游商品。如三星堆主题、麻将元素、以及各式各样印着“安逸”、“扯把子”、“醒豁”、“妖艳儿”等四川方言的周边产品备受青睐。
对此,中国食品产业分析师朱丹蓬表示,2023年应该说步入了一个非常好的复苏阶段,消费端的消费信心、消费能力、消费频次都得到了恢复,这是一个强烈的信号,所以看好特产经济整体的发展。
位于宽巷子和窄巷子交界处的熊猫次元流动摊位,专卖熊猫盲盒等周边产品,普遍售价在几十块钱左右,“过年期间的销量比年前提高近80%。”店主刘女士表示。
说到熊猫元素,位于暑袜街的熊猫邮局将文创价值演绎到极致。该文创品牌以大熊猫为载体,推出各种有趣的周边产品。同时,在文旅融合的大趋势下,其将继续与各行各业跨界合作,通过艺术展览、大咖分享、明信片联名、设计大赛等文创活动继续传播熊猫文化、四川文化。
该品牌相关负责人向金融投资报记者表示,“今年春节期间,文旅市场复苏尤为明显,旗下几家店铺的销售额同比涨幅高达400%。”
金融投资报记者采访了新零售专家鲍跃忠,据他分析,未来的特产市场还会保持较快的发展速度,首先是旅游的恢复将会推动整个特产市场的发展,其次是全国人口流动加剧也会推动特产市场的快速发展,最后是电商、物流的良性发展,解决了产品买卖之间的差距,也会进一步推动整个特产市场的快速发展。
来源:《金融投资报》 http://jrtzb.com.cn/
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