网红“零食很忙”来武汉了，记者亲测性价比

　　长江日报大武汉客户端7月4日讯 湖南网红零食店冲到武汉了，短短2个月开出了十几家店。武汉本就是休闲食品总部“杠杠”的区域，记者来探探，这家零食店武汉人买单吗？挑零食，大家看重啥？

　　湖南网红零食店进武汉

　　“价格”引流，消费者买单吗？

　　光谷步行街上，湖南网红零食店来汉吸引不少消费者。 记者孙珺 摄

　　7月3日，在光谷步行街上，一家“零食很忙”柠檬黄的门脸十分抢眼，面积大约200平方米，店内的很显眼——“好零食，很便宜”。一进门最先看到的就是饮品，经常买矿泉水的人一下就能被这些引流款吸引。555毫升的怡宝矿泉水一瓶1.2元，330毫升的罐装百事可乐售价1.9元，肉眼可见，低于市面价格。

　　仔细看来，饮品、糕点、果干、坚果、膨化休闲等按品类铺满了货架，颇为丰富，价签挂在每个单品下方，还贴心地贴上了说明条——“每斤约××个”，以直观告知消费者分量几何。一位提着篮子逛店的女士道：“经常来逛，这里零食比较大众化，价格也公道，有的超市也有卖的，但是这里价格更便宜。坚果、芒果干、糕点是比较喜欢的。”一位年长的男士说：“会给小孙子买点零食，孩子常吃的零食到处都有，这里更实惠。”一位大学生挑了几袋香辣藕片：“藕片是独立包装的，简单，感觉价格不会‘吃’到包装上，吃不完也不怕浪费。”营业员说，开业以来，生意不错，学生、年轻上班族买得多。辣条、烘焙类产品相对更受欢迎。

　　记者逛了一圈，买了三瓶矿泉水、一袋冻干草莓、一袋芒果干，花费共计19.53元，总体感觉性价比不错。

　　接着，记者来到徐东一家大型超市，选择几款比较常见的零食来比比价——

　　“价格是消费品里最敏感的因素。”零食很忙公关部负责人易礼钧说，“这和我们的品牌定位相关，定位就是大众的、刚需的，以成本定价法来定价，去掉了代理商，直接工厂供货，主打薄利多销的策略。门店的毛利率在18%左右，远低于普通的超市等门店。”

　　“绕道”进武汉竞争有策略

　　看好武汉，未来三年布局400家

　　新的零食品牌进入武汉，搅动武汉人的“胃口”。　　记者孙珺　摄

　　据了解，从2022年开始，零食很忙开启全国化布局，以湖南为大本营，向周边省份拓展，湖北是继湖南、江西后，第三个开店的省份。最初进入湖北并没有直接选择“落子”武汉，而是先从临近湖南的荆州、咸宁等地区慢慢向北渗透。“进入一个新市场，便做好一个市场，行稳致远。武汉是重点，我们已经在江夏、黄陂、光谷等地开店，江夏的仓库马上开仓，未来三年内开出400家店，超过长沙。”易礼钧说。

　　武汉有一些出色的本地快消品牌，如周黑鸭、良品铺子等，面对竞争，如何打出优势和差异化？“武汉的商业环境成熟，为零食很忙的拓展提供了广阔的市场和强大的消费群众基础。”他坦言，品牌与品牌之间，既有竞争也有差异。“比如我们推行的是集合店模式，只做渠道品牌，不做产品品牌，相对较轻，把全国优质的品牌、厂家集纳进来就好了，比如盐津铺子、洽洽食品等，店里也不会卖太高端的零食，只求吸引普通老百姓经常来逛，多买。”

　　吃零食，你会如何选

　　价格？品质？健康？口味？

　　不少零食价格亲民，吸引大众消费。　记者孙珺　摄

　　吃零食，你会如何选？价格、品质、健康、口味……记者在街头随机采访消费者，有的表示，这几年，零食告别了路边摊，越来越讲究，“食品安全肯定是第一位的，其次价格很重要，还要实惠、可口”；有的带娃妈妈则说，自从有了小孩，买零食都是先看配料表，严控添加剂、糖分、脂肪含量等，倾向选择健康、天然又好吃的零食，连自己吃零食也会不自觉去关注配料表了；还有的消费者表示，武汉的一些本土休闲零食企业品质做得不错，把“口胃”养刁了，最好品质又好，价格又实惠。

　　（长江日报记者孙珺 实习生文华 制表：张莉）

　　【编辑：丁翾】