新浪网
广东老板请吃“野味”大餐,意犹未尽
小编因为工作的需要,来到广东这边出差,广东是美食之都,确实吃过很多好吃的,粤菜的地位也是杠杠的。
今天办完事,广东的土豪老板请我们吃饭,特意带我们吃一些当地的“特色菜”,早就听说广东什么都吃,特别钟情于“野味”,今天有幸一饱眼福跟口福,也算不枉此行了。
首先端上来的是一只很大只的阿拉斯蟹,这只螃蟹非常大只,店家已经拆卸好了,腿肉也拆分了,方便我们食用,拆分过的蟹还经过精细的摆盘,特别霸气,这一只都不知道要多少钱呢?
不用自己动手,自己能吃到美味的蟹肉,非常棒。
口味蛇,土豪老板知道小编爱吃辣,特意让做了一锅口味蛇,蛇肉很大块,估计是条大蛇,做法地道,肉质鲜美,麻辣得当,非常美味。
白切鸡,广东人请客是无“鸡”不成宴席的,何况是广东名菜白切鸡,鸡肉嫩滑,沾上蒜蓉酱,非常好吃,就是鸡皮比较肥,可以看到一层厚厚的肥油,土豪老板介绍说,就是要这这种肥鸡才好吃,一口咬下去除了能吃出鸡肉的嫩滑,还有满嘴的鸡油,“鸡”味十足。
禾虫蒸蛋,禾虫就是一条条滑溜溜的虫,是在禾里的,这种野味是季节性的,不是啥时候都能吃上,听说营养价值很高,蒸水蛋这是水上人家比较经典的做法,禾虫鲜美,加上鸡蛋,很嫩滑下饭,小编第一次吃,觉得特别好吃。
油炸禾虫,禾虫经过大火下油锅炸,然后捞起来,加上葱姜蒜爆炒,非常好吃,禾虫炸得香脆,外焦里嫩,下酒菜一流。
禾虫粉丝煲,土豪老板好像很钟情于禾虫,一口气点了三个菜都跟禾虫有关。
椒丝腐乳通菜,广东人很爱吃这个青菜,腐乳很香,辣椒丝调味,很好吃。
广东的汤是十分出名的,听说每家每户都有自己的家族独一无二的“汤普”,每人一盅汤,汤料很多,大块的猪腱肉,还有莲子,一些其他药材,汤色十分浓,喝上一口都是精华,一看就知道是“老火靓汤”。
蜜汁叉烧餐包,这家店手工做的餐包,非常好吃,新鲜出炉,餐包皮脆,一口咬下去,蜜汁叉烧馅料就流出来,好美味。
一顿饭吃得美滋滋的,很是过瘾,广东的“野味”确实美味,让人意犹未尽。