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这家藏在八府庄的特色烤羊肉,除了羊毛你吃不到,其余的应有尽有
有句俗话说得好
“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”
转眼又到了一年的撸串季
凤五君掐指一算,在这个夏季
你我都是5行缺串之人啊
所以凤五君要把
北郊最正宗的嘉峪关烤肉推荐给你们
大家还记得去年北郊最忒sei烤肉店吗
那个
一天能卖一头羊的
肉好肉香,敢烤原味的
除了羊毛你吃不到,其余的应有尽有的
大西北烤羊肉
由于去年的店面过于难找
老板今年索性换了地方
但味道依旧没的说
去年大西北的粉丝们
你,准备好了吗?
对 食 材 的 考 究
(肉质好到图片无需添加任何滤镜)
正宗的嘉峪关烤肉,一定要选用祁连山牧区一年以内的羊羔肉,吃青草喝雪水长大的小羊,肉质极为鲜嫩,特有的高原草能够改善羊肉自身的品质,不腻不膻,入口清香。不然人家怎么敢烤原味的羊肉?
老板每日空运,以保证食材最大的新鲜度。
以及现场解羊,整个过程中羊肉不冷冻,为的就是那一口鲜!
必点菜单
特色原味烤肉
这是嘉峪关人最爱的吃法,那里的人叫它原味烤。那就是在烤制整个羊肉串的时候,只放些许盐,其他什么调料都不放。小羊羔肉的鲜嫩,在这里得到了无限的提取并放大。
看似毫无口味的白色羊肉,当你正真入口才知道它的鲜美,外酥里嫩,无半点膻味。
烤羊筋皮
这是凤五君每次必点的,这种看似烤筋的东西其实叫做“羊筋皮”,是羊身上的稀有物,一头羊也就只有一两斤。羊筋皮有肉有筋也有皮,口感超级丰富,咀嚼起来很筋道。凤五君分分钟就能吃完一把。
烤羊排
平时大家吃的羊排,都是先煮过再烤制的,今天我们吃到的羊排则是生排直接烤制,皮被烤的焦黄,脆脆的,瘦肉吸收了肥肉的油脂,干而不柴,手抓着啃完,忍不住让人吮指。一只小羊也就出三斤左右羊排,想吃一定要趁早哦!
酸辣羊肚
一般吃的牛肚,感觉更薄一些,这家选用清洗干净的新鲜羊肚,煮到肉质厚实而又有弹性,烤过之后撒上辣椒再烹上香醋,酸辣劲爽的口味不知俘获了多少妹子的心,一串一串,完全停不下来的节奏啊!
烤羊腿
作为食肉兽的凤五君看到烤羊腿这三个字的时候,基本就已经走不动道儿了,表皮焦香脆口,内里肉质厚实嫩滑,此时此刻必须释放自己!用手来!一啖落口,丰盈的肉汁蹦出,羊肉入味有嚼头,大大大满足啊!
除了各种烤羊肉,本地人最爱的烤牛肉在这里你也可以吃的到。
烤牛蹄筋
同样是酸辣味道的重口味必点,烤制好的蹄筋,Q弹并且嚼劲十足,另外凤五君要告诉大家,牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,可以延缓皮肤的衰老,对于抗皱美肤有显著效果。
烤马面鱼
马面鱼充分的充当了羊肉的调味菜,锡纸包裹烤制,使得鱼肉外皮焦香,鱼肉鲜嫩,再配上亲民的价格,满足~
晚上卖烤肉,清晨卖胡辣汤跟水煎包,老板真的是一整天都在挑逗着食客的味蕾,色泽金黄金黄的水煎包,听着锅里滋滋的声音口水都快要留下来了,再配上一碗胡辣汤,视觉和听觉都被征服了,吃一口,绝必会惊艳你的舌尖!
各路英雄豪杰,
你还在等什么?
还不快快来汇聚在此!
大口吃肉把酒言欢!
岂不痛快?
峪 关 烤 肉
• 地址:八府庄园十字向东150米(导航搜索“藤椒牛杂老火锅”即可找到)
• 电话:18591088372
• 夜市营业时间:下午5点至凌晨一点
• 早餐营业时间:凌晨5点至中午11点