来源:啤酒板
从“十元时代”,到“百元时代”,再到“千元时代”,啤酒千元赛道的争夺战正在打响。
啤酒企业扎堆推千元啤酒
在成本持续攀升,市场竞争白热化的情况下,自2021年以来,国内的啤酒企业已不满足于小幅度提价,把目标转向了超高端市场,大举进军千元啤酒。啤酒价格开始“云端飞”。
2021年上半年,华润啤酒推出高达999元/盒(2瓶)、超高端新品“醴”之后,引起市场一片哗然。
随后,今年1月,青岛啤酒推出1399元/瓶(1.5升)的“一世传奇”艺术典藏超高端产品,百威啤酒推出1588元/瓶(798毫升)“大师传奇虎年限量版”高端啤酒,两者价位堪比飞天茅台。
从原料、酿造工艺以及包装等各个方面比较,千元啤酒确实属于高品质啤酒。
例如青岛啤酒的“一世传奇”,除了使用常规的原料和酵母之外,还经过橡木桶和波本桶酿造,酿造时间、酒精度和原麦汁浓度远高于普通啤酒产品。而华润啤酒的“醴”则借鉴了中国古人用发芽谷物酿造的酒,选用有机黍米、有机薏米、有机粟米、兰州百合入料,原麦汁浓度为18.8 P°,酒精度大于8.0%。
消费者怎么看
虽然各大啤酒企业布局超高端啤酒打得火热,但消费者的质疑声也愈发响亮。对酒企加码千元啤酒产品,消费者的观点十分犀利。
面对千元啤酒产品,多数消费者的态度是“与我无关”。在网上,关于千元啤酒的吐槽声此起彼伏。有网友发出“收智商税!”、“泡沫太大了,喝不起”等言论,还有网友质疑定价,到底是酒贵还是包装贵?
目前,购买千元啤酒的消费者为数尚少,大部分消费者还是以传统啤酒消费为主。千元啤酒对消费者的认知和接受度而言,还需要走很长一段路。
千元啤酒是否是“智商税”
其实,千元啤酒的暗战其背后则是品牌高端化的角逐。在消费升级的带动下,大众早已不满足于传统的工业水啤的口感,啤酒消费也正向品质化、超高端迈进。
过去,消费者对啤酒产品的品牌认知大多停留在低端,消费场景也集中在非商务宴请的场合,如今通过千元啤酒打造超高端啤酒,告诉消费者,一瓶啤酒也可以卖到几百上千元。
但对于千元啤酒,有业内人士认为,原麦汁浓度、酒精度、保质期等方面的提升仍不足以支撑起千元以上的价格,改变不了啤酒的中低端的消费场景,更不像白酒那样具备投资属性,因此一些网友将千元啤酒称为是“智商税”。
啤酒板认为,千元啤酒不能为了高价而高价,也不是花里胡哨的包装和精心制作的营销套路,而是需要提高产品品质,为产品赋予真正的价值,这样才对得起千元高价。
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