作为一个地地道道山东人，我对羊汤有多深的感情与渊源？.这是渊源，再说说老家羊汤的普遍性。我们老家附近就有数十家羊汤馆，我们家旁边就有7家羊汤馆。这不包括我们市，你说，这得我们这些老百姓，是对羊汤多么热爱啊。

老家自古爱羊肉，老少打小喝羊汤。所以说在老家谁不会做羊汤，谁不会炖羊肉，那可真是有点对不起活蹦乱跳的羊了。

那么，怎么能炖一锅好喝的羊汤呢？我就给大家说说，最实用的一个方法，虽然耗费了一些时间，但是做出来的羊肉汤，绝对鲜。

那就是一个字，熬，许多人都要打小编我了，什么，那么美味的羊肉谈，你就一个熬字，就想让我们炖出来好吃的羊肉汤来，没错，就是一个熬字，但是你也要对得起这个熬字。

首先你得买三四斤羊肉，也要买三四斤羊骨，接下来，你就花费一天的时间来做这件事吧，首先，用放锅，如果家里是烧柴的话，那就完美了，因为小编我可能得了一种病，那就是总觉得吃柴火烧出来的饭更香，我不知道为什么，如果熬羊肉汤用柴火的话，那就会很香了，我们先用大火将水烧开，然后接着将羊骨放进去，大火开始熬，期间不能断火，熬三四个钟头，你再看看汤，如果把羊骨里面的油烧出来了，那就很完美了，再加入一些羊肉开始炖，如果喜欢喝细腻的羊肉汤的，我们就晚点放羊肉，就让羊骨在锅里熬，熬七八个小时，再放羊肉，汤喝起来就会很细腻了，还有就是羊肉吃完之后，剩下的汤千万不要扔，如果第二天还想喝的话，继续加水，继续熬，也是依然的好喝的，如果嫌味道淡了，再加入一些羊骨，注意就是在喝羊肉汤的时候，尽量少加一些盐，不要破坏羊肉汤原本的味道。要知道，大自然给予我们的美味，是不需要我们再去给它添加作料的。加入一些香菜就好了。

你会说，不会吧，忽悠人呢，这么简单？对，就是这么简单，而且熬汤一定不要加任何调味品，盐也不要加！如果谁告诉你熬汤加各种调味，那他要么是大饭店的那种不接地气的，羊汤馆，熬汤，就是炖骨熬汤，老汤加肉，出来羊肉，再说三遍，熬汤不加任何调味品！