好吃够味的几道家常菜，在家宴客纷纷称你为大厨，心里乐开了花

南瓜排骨

材料：南瓜半个（1斤左右为宜，去瓤洗净），排骨6两（能填满南瓜船便可），蒜末，豆豉（剁碎），红椒碎各适量

做法

1.南瓜放碟子上套上保鲜袋，进微波炉用高火加热8～10分钟。

2.取出，小心倒掉多余的水份，用筷子戳一下看软透没有（不够软再适当延长加热时间），保暖待用。

3.排骨、蒜末、豆豉和红椒碎放一起，加入适量的糖、味精、生抽、生粉、油和2匙水一起拌匀入味（加水是改善微波加热造成的水份流失令排骨口感变干）。

4.排骨平铺在碟子上尽量不要重叠，套上保鲜袋（剪个洞），用高火加热4.5～5分钟即可，趁热把豉汁排骨填入南瓜船里，撒上葱花即可进食。

杭椒小炒肉

材料：五花肉、杭椒、盐1小勺、糖一丢丢、生抽1勺、老抽半勺、陈醋半勺、八角1个、生姜2片、蒜子3瓣

教程：

1，五花肉切薄片，杭椒斜切段，蒜子生姜切碎

2，五花肉稍微肥一点的放入锅中小火熬出油，两面金黄倒入剩下的五花肉熬出油，煎至两面金黄

3，倒入生抽、老抽、陈醋、盐、糖、八角爆炒至熟，最后加入杭椒爆炒至你喜欢的杭椒成熟度即可

肉末蒸豆腐

材料：北豆腐1块、猪肉150克 、植物油、盐、小葱、姜、蒜、料酒、生抽、干辣椒

做法

1.将豆腐切成大小均匀的小块。将猪肉切末，小葱切葱花，葱叶和葱白分开放，姜蒜切末，干辣椒切小段。

2.锅加油烧热，放入葱白，蒜姜末，干辣椒段炒香，放入肉末翻炒至变白。淋入料酒，生抽，烧开以后关火就可以，将肉末浇在豆腐上。

3.蒸锅加水烧开，放入装豆腐的盘子大火蒸10分钟，到时间后，将豆腐取出，撒上小葱叶，锅加少许油加热至冒烟，将热油浇在小葱上即可，吃时拌一下。

蒜茸丝瓜鲜虾盅

食材：基围虾、丝瓜、红剁椒、蒜、蒸鱼豉油、糖、食用油。

做法

1、丝瓜切段,挖掉一部分瓤

2、基围虾去壳并保留尾部末端那一小节,背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

4、剁椒里加捣好的蒜泥和蒸鱼豉油,再加糖,最后倒入一点食用油拌匀。

5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。

6、将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3-5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

来源：创意妙招秀