零售圈特辑
“国营连锁”供销社超市落地西安市长安区
依托供销社体系的“国营连锁”超市正在继续扩张，2023年1月1日，在西安市长安区子午街道开业的供销社超市—丰惠购物连锁购物中心子午店，成为2023年全国首家开业的供销社超市，也是西安市长安区首家供销社超市。
供销社超市缩小版“大卖场
Future Retail Insight
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《零售圈》了解到，2023年的第一天，西安市长安区首家供销社超市—丰惠购物连锁购物中心子午店正式开业，这或许是2023年全国开业的第一个供销社超市。
《零售圈》采编团队第一时间去了位于西安市长安区子午街道的供销社超市-丰惠购物连锁购物中心子午店。据了解，该店总投资400万元，经营面积1400平方米，分为上下两层，第一层主要为酒水饮料、休闲食品、家庭食品、米面粮油、肉禽蛋奶、水果蔬菜，以食品和生鲜类为主。第二层为文体百货、日化、个人护理、服饰、针织床品、休闲百货、日用杂品，以百货类为主。是一个典型的缩小版“大卖场”。
在生鲜区现场，《零售圈》了解到，青椒2.88元/斤、线椒2.58元/斤、冬瓜1.49元/斤、西葫芦1.98元/斤、莲菜3.29元/斤、白菜0.19元/斤、莲花白0.29元/斤、西红柿2.89元/斤、黄瓜3.98元/斤。蔬菜整体相对价格较低，部分相比周边超市有明显优势。
生鲜区还专卖设立了放心肉直销店，大骨11.9元/斤、排骨25.8元/斤、前腿肉14.5元/斤。
长安区供销联社主要负责人表示，长安国营丰惠连锁购物中心子午店是长安区供销联社在全区的首家自营店，也是第一家使用“国营连锁”标识的连锁店铺，这对推动农村现代流通体系，构建供销社自营连锁经营体系开了个好头，是全市供销社系统开展生活日用品连锁经营体系的重大突破。
国字号生鲜零售亮相西安
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其实，开设供销社超市，从全国范围来看，西安市长安区的国营丰惠连锁购物中心子午店并不是全国第一个做此类模式超市的企业。
此前《零售圈》也曾报道全国范围内多个供销社超市开业的消息，包括黑龙江、江苏等地的供销社超市。
但2023年，西安成为全国“国字号”生鲜零售业态最多的城市。
今年10月份在西安也出现了两家“国营大食堂”超市，引起了市民和业界的注意。《零售圈》此前也做了相关报道，据了解，国营大食堂是由安居集团直属企业安居资产运营公司打造，依托全市保障房小区而建，旨在积极融入“十五分钟便民生活圈”，为居民群众提供更多生活便利，国营安居大食堂的合作运营商西安曲江楼观生态农业有限公司，是经曲江新区管理委员会批准成立的国有企业，运营管理农业种植区占地近3100亩，蛋禽养殖场约100亩，种植区内种植西红柿、白菜、猕猴桃等多种类的应季果蔬，工作人员每日对果蔬禽蛋进行精心挑选，新鲜配送。双“国”字背景和产地直供的先天优势，自然而然为产品提供了价格和品质的双重保障。
12月3日，西安农业投资(集团)有限公司旗下首家生鲜直供店在西安市莲湖区团结南路正式开业，开创了西安“基地直采+社区直供”的直采直销零售新模式，打通了生鲜农产品从“田间地头”到“厨房餐桌”的最后100米。
除此之外，近日，西安农投集团还开出了10家社区服务站，预计春节前还将在全市范围内成立20家社区服务站，真正打通蔬菜基地到市民餐桌‘最后一公里’的问题。市民们可随时随地通过“农投直供”小程序采购新鲜蔬菜，再到自提点灵活机动取菜，通过“今日订、明日区”的模式再一次创新和迭代了生鲜销售的模式。
作为西安市“菜篮子”稳产保供的主力军，西安农业投资集团，一面深入生鲜农产品种植基地，将一手生鲜农产品资源进行整合，直采直销，减少中间流通环节，降低采购成本，达到规模效应。一面在社区打造国企背书的生鲜直供店，直接将销售触点布局到最接近消费者的地方，保证全程供应过程全程监控，没有中间商，暨保障了价格，也保障了品质。
再到2023年1月1日在长安区开业的供销社超市，西安在生鲜直供、稳产保供、乡村振兴方面的工作可以说落到了实处，为保障市民的菜篮子、米袋子、肉盘子做了十足的功夫。
生鲜农产品流通探索
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据美团研究院2022年发布的《我国生鲜农产品流通新趋势分析》报告显示，我国是生鲜产品的生产和消费大国，生鲜产品的生产规模庞大、种类多样，仅满足人民群众基本生活需要的《鲜活农产品品种目录》产品就有多达134种。若仅从蔬菜来看，我国常用食用蔬菜多达150种。
但同时，生鲜农产品生产结构非常分散，在宏观层面体现为主要农产品产地的地域性和季节性分散，在微观层面则表现为农户组织化程度低。而中间流通体系呈现出以多级批发市场为主的多层级、多环节的典型特征。到流通终端环节看，我国生鲜农产品零售的规模化、标准化、集约化程度与其他国家存在较大差异，分散与多样仍是我国生鲜零售的主要特征。
我国农产品流通示意图
图片来源：美团研究院传统生鲜农产品的流通环节复杂，成本较高，造成生鲜农产品到终端零售的商品价格时有波动，特殊时期价格波动较大。
在生鲜农产品流通过程中，上游需要合作社、订单农业等先进的生产和供应模式，在下游，需要有供销社超市、农投生鲜直供店、国营大食堂等这类创新的创新渠道。
2022年6月1日，商务部、国家邮政局等八部门发布《关于加快贯通县乡村电子商务体系和快递物流配送体系有关工作的通知》。
《通知》要求，升级改造一批县级物流配送中心，促进县域快递物流资源整合，建设一批农村电商快递协同发展示范区，提升公共寄递物流服务能力，争取到2025年，在具备条件的地区基本实现县县有中心、乡乡有网点、村村有服务。
《通知》提出六方面主要任务，一是完善基础设施，优化网络布局。二是补齐冷链短板，提升冷链流通率。三是整合快递物流资源，提高配送效率。支持农产品产地发展“电子商务＋产地仓＋快递物流”仓配融合模式，提高农产品上行效率。四是扩大电子商务覆盖面，提升服务能力。五是培育市场主体，促进协同发展。六是规范行业秩序，优化发展环境。
农产品进城、消费品下乡，促进商品内循环和激发内需求还有一定的潜力。
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